ゴールデンウィークのお話。
友人の結婚式で秋田に行って来ました（・∀・）その５
そば屋（１軒目） の完結篇です。
ナゼこんなに引っ張ったか。
（コガさんに怒られながらも）
いやー。
だって。
センセーショナルだったんです（・∀・）ナニ ガ ？
Ｓｅｎｓａｔｉｏｎａｌ！
衝撃的だったんです（・∀・）ドコ ガ ？
Ａｍａｚｉｎｇ！
たまげたんです（・∀・）ホント ニ ？
何がって？
まず最初に出されたんです！
コレが。 （（（゜Д゜Д゜Д゜））） ドヒャー
何だかわかりますか？
あ、ちがった
きくらげ ですよ （；＊ω＊）Σ マジッ ！？
きくらげ の おひたし です。
一人 コーフン気味のわたし。
同行の２人は、山形県出身なので涼しい顔しています。
エッ （（゜д゜；≡；゜Д゜）） エッ
これは（￣∀￣；）フツーなの！？
新潟県村上市といえば、山形県境から６０キロほどの場所。
そう遠くはないのですが・・・
一人で食文化の違いに驚いてました（゜Д゜）アングリ
その きくらげ。
調味は されてなくて、茹で上がった ぷりぷり の状態です。
お醤油＋お酢で頂きました（o￣∇￣o）コリコリ シコシコ
・・・・・・・・・閑話休題・・・・・・・・・
わたしの愛する会社の同期は " きくらげ " が食べられません。
" きくらげ " は宇宙から飛来した
地球征服を目論むエイリアンだと言って はばかりません（´∇｀）ツヨ イノ ？
・・・・・・・・・閑話休題・・・・・・・・・
そして、続々と目の前に器が並べられていきます。
・きくらげ
・泡っぽい液体（そばちょこ）
・ねぎ（薬味）
・そばつゆ（とっくり）
・フキっぽい細いヤツ
ん？（￣血￣）
最後の " フキっぽい細いヤツ " は " ミズ " と呼ばれる山菜だそうで。
山形では日常の食卓に上るメジャーな " 箸休め " なんですって（・∀・）ヘー
即席漬けだったかな・・・。シャキシャキしておいしかったですよ（´∇｀）サッパリ
で。で。
そばちょこ に入ってるヤツ。
" 泡っぽい液体 " 何だか分かりますか？
コレでそばつゆを割るんです（・∀・）３択クイーズ ！！
Ａ： ビール
Ｂ： 大根おろしの おろし汁
Ｃ： アンバサ（シッテ ル カナー）
正解は（＝∀＝☆）・・・
大根おろしの おろし汁 でした！
・・・
いやー。
このお店で出されるモノ全て、初めて味わうものばかり♪
まぁ、おろし汁の話は、前もって聞いていたんですが。
実際に目の前に出されると、結構フシギ。
どんな味なんだろう（￣д￣）ヨダレ ガ
・・・
で、一人アミューズメントパーク状態の中 ついに そば登場！
自家製麺だそうで。
つるつるで。
しこしこで。
太くて。
手作り感バツグン。
さっぱりしてて。
そば湯もゴクゴク頂きました（はぁと）
美味しかったです（´∇｀）ゴチソウ サマ デ シタ
でもね。
若干、辛いのが苦手なわたしには
おろし汁割のそばつゆは辛味が強かったかなぁ（・∀・）オコチャマ ナノ デ
でもでも、とっても美味しかったですよ。
初めて尽くしで♪
あーでも。
んーでも。
一つ心残りが。
大根 →（おろす）→ 大根おろし →（しぼる）→ おろし汁
汁っけを搾られた " 大根おろし " は どうしてるんだろ？
一人前の そばちょこ に半分も入ってましたよ（・皿・；）タップリ
▼そば処鶴子
http://www1.ocn.ne.jp/~syubou11/sobadokoro.htm
http://www.e-yamagata.com/town/01-04/0237283041/index.htm
今日は何位かな？？ → 
山形、恐るべし！
もちろん関西在住の私にとっても驚くことばかりです！
「きくらげのおひたし」に一番びっくり！
肉厚で大きいですね。
きっと名産品なんでしょうね。
こんな店に行ったら、きっと私も大コーフンしちゃいます。（笑）
おソバの上に大根おろしがのっている・・・
だし汁があまりなくて鰹節がこんもりと乗っかって
あれは大層おいしいです
福井の名産ですねー
・・・・・知っていますよねー ごめんさい
やーっと、おそばにお目にかかれた。
おそばおいしそー。
でもきくらげのおひたしってはじめて聞いた。
ミズも知らない。やっぱり世の中いろいろなものがあるんだね、ちょっと移動しただけで
食文化全く違うのね。
きくらげのぷるぷるの食感大好きです
＾▽＾オイシソ～
エイリアン・・・
た、確かにあのウニョウニョと
歩くか泳ぐかしそうな姿が・・・
お腹の中で動くかも・・・ウネウネウネ～～～
待たされた甲斐があったわというおいしそうな写真でした。でも、口にできないのがとっても残念。
食べてみたいな・・・。
しかし、引っ張りすぎよ！
じいちゃんが取ってくるか、どっかから大量に貰って、
ばりばり食べるんだぁ
> きくらげ
食堂や居酒屋ではフツーに登場するらしいです（・∀・）お通しなんかで。
食卓では、あまり見ないらしい。
関西から見ても不思議ですよねー。
単品で登場する食材だったなんて・・・。ホントに 大はしゃぎ でした（笑）
> 足袋ネコ さん
> おろしソバ
へー（￣∀￣）・・・。
初耳ですよ！
" ぶっかけ " みたいなモノかなぁ。
温かくないおソバですか？
福井の名産かぁ。検索してみよっと♪
・・・
（検索してみました）
おいしそー（＾ω＾）食べてみたい！！！
でも
辛そうですね（・ω・｀）
> lucca-truth さん
食文化って、地域によって " 当たり前 " の基準が違うから、地元のヒトの話を聞いてるだけだと、その人にとっての " 当たり前 " は話題に上らなかったりしますよね。
実際にその場所で体験してみないと、" おもしろさ " を発見できないかも！
今回一緒にそば屋を巡った２人とは、学生の頃からの付き合いですけど " きくらげ " の話はは今まで聞いたコト無かったし（｀・血・´）
> さかなダイアリー さん
やっぱり、きくらげって味じゃなくて食感ですよね（・д・；）オイシイ ッテ イウ カ
きくらげメインのお料理なんて初めてで・・・。
簡単に作れると思いますよ。お湯で、茹でるだけ（汗）
ポン酢でもおいしいかもしれません（´∇｀）エイリアン
> コガ さん
> キャーッ
ε=（・∀・´）
コーフンして頂けたご様子で♪引っ張った甲斐がありました（・∀・）v
おいしかったですよー。
また山形に行った時は、ぜひおそば屋さんに行ってくださいね☆
・・・
もう一軒のレポートは・・・引っ張らないようにします（￣一￣*）ニヤリ
> 床 さん
ほっほー（￣∇￣）さんぽこでもミズ食うか！？
じゃ、村上でも知ってるヒトはいっぱい居るのかもね。わしが存じ上げないだけか！？
ちと、しょっぱかったけど、パリパリいい食感であったぞよ（￣∇￣）おじゃー
アタック２５観なきゃね！！ ＜ ２１日
はこやさん。
お、怒られない程度に
はこやさんの真似っこしてup！してみましたよ。（＾ω＾）