お料理日記_70 / gourmet report_70

Jan. 29th 2011
昨夜、早速GOPANに挑戦しました。
まずは説明書を読んで、「お米小麦パン」を焼きます。

材料を揃えました。


11:30pmパン製造スタートしました。
ミルでお米粒を粉砕する時、「ゴーと轟音」が響きます。
音が大きいのが、最大の欠点ですね。


パンが焼けました。
明け方3:30am頃に焼き上がったのですが、気づかづ朝まで
寝てしまったので、パンが少し縮みました。


朝食はお米パンです。
モチモチした触感で甘味があって美味しいです！


色々なコースがあるので、一通り試してみます。

か831

お料理日記_69 / gourmet report_69

Jan. 25th 2011
前日の夕飯は、久しぶりに登場、伝統のお釜で。
カセットコンロのガスで炊飯、with竹炭です。


竹炭の消臭効果か、お米独特の香りが物足りませんでしたが、
やっぱり「ガス」での「お釜」炊飯が一番美味しいす。
（我が家の評価）

古米で、炊飯器や専用釜でも「こりゃ駄目だ」と思ったら、
最後の手段、圧力釜で炊飯します。
お水加減が難しいですが、条件がぴったりだと、ありゃ不思議
美味しく炊飯できます。

か831

お料理日記_68 / gourmet report_68

Jan. 19th 2011, 7:00pm
夕食は、昨日の残りのフライと、カレーライスです。


フライ＆カレーは美味しいです。

でも午前の勉強と午後の仕事、夕飯の準備で、体がだるいです。

か831

お料理日記_67 / gourmet report_67

Jan. 18th 2011, 7:00pm
今日の夕食は、小さなエビと野菜のフライです。
フライになる前（見た目はこちらの方が色どりが綺麗）

（カブ、じゃがいも、にんじん、海老、ごぼう）

フライになった後（見た目は良くないですが、美味しいです）

（余った卵とパン粉に砂糖をまぶして、デザートのおまけつき）

フライ物は疲れる、洗い物が多い、でも美味しい、つい食べ過ぎに。

か831

お料理日記_66 / gourmet report_66

Jan. 6th 2011, 7:30pm
年末に作ったミートソースの残りで、ポークライスを作りました。
見た目はチキンライスです。


みそ汁、納豆、キムチで簡単夕食です。
ポークライスが美味しい！大好きです。

か831

お料理日記_65 / gourmet report_65

Jan. 5th 2011, 8:00pm
昼に続いて、夕食もラーメンです。
年末にとった鶏がらのスープをベースに
トマトの湯むきを油で炒めて、
塩、味噌、醤油で味付けします。


豚バラと白菜の炒め物と、長ネギの豆板醤合えを添えて。
いただきます、あ～やっぱり美味しい！


昼のインスタントラーメンより美味しいです。逆でなくて良かった！

か831

お料理日記_64 / gourmet report_64

Jan. 5th. 2011, 1:00pm
お昼は、インスタントラーメンに「ゆで卵とキムチ」をのせて。


いただきま～す。


か831

お料理日記_63 / gourmet report_63

Jan. 3rd. 2011, 7:00pm
今日は手作り餃子です。
材料は、キャベツ、ニラ、豚ひき肉、ニンニク、ショウガです。
長ネギの微塵切りを入れ忘れました。


こんがり焼き上がりました。フライパンのテフロン加工が劣化
しているので、くっついてしまいます。


いただきま～す。
美味しいけど、ひき肉の下味がやや不足気味でした。


か831

お料理日記_62 / gourmet report_62

Jan. 2nd. 2011, 午後
お昼は、余った鶏がらのスープを使って、ラーメンを作りました。
トマトを湯むきして微塵切りにして、油で炒めて、トマトの香りと
酸味、それに塩、味噌、醤油で味付けして。


いただきま～す、スープがぬるめで、やや失敗しました。


夕食は、海老フライです。

エビの頭で出汁を取ったみそ汁を添えて。

実に久しぶりです、あ～美味しかった！

か831

お料理日記_61 / gourmet report_61

Jan. 1st 2011, 8:30am
新年用に、日本橋「にんべん」で購入した「鰹節」を削りました。


こぶ＆かつお出汁で、お雑煮を作ります。

出汁に醤油で味付けして味見。美味しいです♪

最後に江戸前の新海苔をのせて、いただきます！


あ～美味しい！

か831