文章論 まじない食
[2:00]
文化
この記事をビューアーで読む
まじない食 地域と交わる
豆腐・団子・ナス…素朴な祈りとの結びつき探訪 吉野りり花
［有料会員限定］
保存
共有
印刷
その他
12月8日に豆腐を食べると、1年間についた嘘が帳消しになる。そんな「うそつき豆腐」という風習が鳥取市河原町にある。以前は各世帯でやっていたが、2015年に私が訪れたときには伝統行事として保存する目的もあり、同町の歴史民俗資料館が主催していた。
画像の拡大
埼玉県狭山市の「なすとっかえ」はナスを載せた神輿が練り歩く
画像の拡大
□ ○ ●
「縁起食」日本各地に
うそつき豆腐のように、素朴な祈りと結びついた食べ物は日本各地にある。「縁起食」「儀礼食」と呼ばれるものだ。親しみやすいように、それらを「まじない食」と名付け、実際に現地を訪ね歩いている。
鳥取市で迎えてくれたのは「民俗行事を語る会」の皆さん。囲炉裏で焼いた豆腐にユズ味噌をかけて食すると、素朴なおいしさが口中に広がる。
うそつき豆腐のルーツは、京都の呉服店から始まった「誓文払い」らしい。商人らが四条京極の官者殿に参拝し、商売上ついた嘘を許してもらう代わりに、商品を安売りするというものだ。鳥取では、なぜ豆腐を食べる風習に変わったのかはよくわかっていない。
「呉服店のまかないとして豆腐田楽をよく食べていたことが関係しているかもしれない」と教えてくれたのは、同会会長の谷幸彦さん。江戸初期の藩主、池田光仲が「倹約のために豆腐を食べるべし」と命じたことから、鳥取には豆腐を使った様々な伝統料理があるという。
まじない食に興味をもつきっかけは大学時代、東京都内の神社で巫女（みこ）のアルバイトを始めたこと。最も印象深かったのが神前に供える神饌（しんせん）の準備だった。神社では毎朝、旬の野菜や果実、お神酒、米を土器（かわらけ）に入れたものなどを神前に上げる。食べ慣れている食材が特別なものに変わったような瞬間だった。
□ ○ ●
五穀豊穣や厄よけ
取材のため初めて訪れたのは岩手県遠野市。民俗学の大家、柳田国男の「遠野物語」で知られる当地では、小正月の1月15日に様々な伝統行事が行われる。ミズキの枝に赤、青、黄という色とりどりの団子をつける「ミズキ団子」は五穀豊穣（ほうじょう）を願っており、県内の他地域でも見られるようだ。
遠野にはほかにも、アズキ団子をカラスに放つことで厄よけを祈る「カラスよばり」など、様々な小正月行事がある。
その一つ「畑まき」は日本版ハロウィーンのようだ。子供たちは家々をめぐり「恵方から畑まきにやってきました。まかせますか」といった意味の歌を合唱する。各家々は「まかせます」と言って、お礼にお菓子の詰まった袋を渡す。
福岡市東区奈多に伝わる早魚（はやま）神事も印象深い。11月19～20日に志式神社で開かれる「奈多くんち」の行事で、24歳と25歳の青年の中から、くじで選ばれた6人が2組に分かれ、大きなタイを調理する早さを競う。素早くさばき、切り取ったヒレを早く神前にお供えした方が勝ちとなる。
周りを取り囲む古老たちから「ぬかるな！」といった声が飛び交い、必死でタイを切り分ける。熱気と終えた後の自信に満ちた表情は忘れがたい。切り身は安産のお守りとして氏子に配られる。
埼玉県狭山市の入間川諏訪神社で8月26日前後の土日に行われる「なすとっかえ」もユニークだ。住民が育てたナスを神社に持っていくと「龍神様のナス」と取り換えてもらうことができ、調理して食べると夏の毒消しになるというものである。
神社裏手の底なし沼に住んでいた龍神が、村人が投げたナスを食べたところ、病が治ったとの伝承に基づくという。巨大なナスの模型が載ったおみこしを子供たちが担ぎ、住宅街を練り歩く姿もほほ笑ましい。
□ ○ ●
後継者不足の行事も
千葉県館山市の十二所神社で2月19～21日に開かれるお祭りでは、山のように積んだサトイモを神饌として供える。狭山のナスもそうだが、各地方の名産品がまじない食となることが多い。
毎回緊張しながら現地を訪れるが、皆さんが優しく受け入れてくださるのがうれしかった。旅の様子を「日本まじない食図鑑」（青弓社）として出版し、自分のホームページでも紹介している。
まじない食は日本の食文化の豊かさを示す一つだと思うが、中には後継者不足で継続が危ぶまれている行事もあると聞く。その存在を少しでも大勢の人に知ってもらえるように探訪と紹介を続けていきたい。（よしの・りりか=ライター）
日経新聞見出しより
１面
20190225
進化する経済（1） 見えざる資産、成長の源に
無形資産、有形の1.5倍に 情報つなぎ価値創る
経済が進化している。産業革命以来、人類は技術を磨き、モノを効率よく大量につくることで経済を成長させた。そんな常識をデジタル技術の進歩と地球規模での普及が覆す。富の源泉はモノではなく、データや知識など形のない資産に移った。これまでの延長線から離れ、経済は新たな未来を探る。豊かさとは何か。新しい経済「ネオエコノミー」の実像を追う。（関連記事総合・経済面に）…続き
• 辺野古移設反対7割超 沖縄県民投票 知事、首相と会談へ
• 天皇陛下「国民の意志で戦争なく」 在位30年で式典
• ドナルド・キーンさん死去 日本文学研究者、96歳
春秋より
＞
このせりふは名作の傷ではないか。小津安二郎監督の「東京物語」について、脚本家の山田太一さんには長く疑問に思う場面があった。原節子が、亡…続き
2019/2/25付
日本経済新聞 朝刊
＞ このせりふは名作の傷ではないか。小津安二郎監督の「東京物語」について、脚本家の山田太一さんには長く疑問に思う場面があった。原節子批評家の東浩紀さんが震災の年に発表した一文がある。題は「震災でぼくたちはばらばらになってしまった」（「思想地図β」第２号）。復興のあり方や原発事故を巡り、むしろ分断が加速する。政府への不信感や、将来は考えても無駄との諦めが広がる――。予見が当たったか否か、一人ひとりがこの８年を点検したい。
日経速報より
データ・知識…形のない企業資産、有形資産の1.5倍に
経済2:00
経済が進化している。産業革命以来、人類は技術を磨き、モノを効率よく大量につくることで経済を成長させた。そんな常識をデジタル技術の進歩と地球規模での普及が覆す。富の源泉はモノではなく、データや知識など…続き
• 経済の形、情報が変える UCバークレー・デロング教授
• 「見えない価値」見える化 企業の真の力、AIで分析
• スポーツキャスター寺川綾が迫る。物流の専門チーム「GOAL」とは／佐川急便
AP
ファーウェイも折り畳み、5Gスマホ先陣争い
ファーウェイ ネット・IT エレクトロニクス …6:40
【バルセロナ=川上尚志】携帯シェア世界3位の中国・華為技術（ファーウェイ）は24日、次世代通信規格「5G」対応のスマートフォ…続き[NEW]
• サムスン、折り畳みスマホを4月発売 約22万円 ［映像あり］
共同
辺野古移設「反対」7割超 知事、週内にも首相と会談へ
沖縄県知事選 政治 九州・沖縄1:24更新
米軍普天間基地（沖縄県宜野湾市）の名護市辺野古移設を巡る県民投票が24日、投開票された。辺野古埋め立て計画に「反対」が7割を…続き
• 辺野古移設 解けぬ対立 22年度返還一段と困難に
AI起業家、岡野原の多次元頭脳（ストーリー1）
はみ出せ学界！ハカセが挑む 科学&新技術2:00更新
「末は博士か大臣か」。そう言われたのは今は昔。現実には仕事として研究者になっても資金がなかなか獲得できず、大学などでは若手の…続き
• 人間力磨く異色のMBA、哲学からAIまで
AP
米国務長官、見返り示唆 対北朝鮮、制裁維持は強調
トランプ政権 米朝首脳会談 朝鮮半島 北米5:01
【ワシントン=永沢毅】ポンペオ米国務長官は24日のCNNテレビのインタビューで、27、28両日の2回目の米朝首脳会談で非核化…続き
• 金正恩氏、米朝会談へ出発 特別列車の内部は… ［映像あり］
AP
統計に敏感な米、経済に生かせぬ日本（核心）
核心25日
経済統計、恐るべし。といっても米国の話である。14日に発表された2018年12月の小売売上高が、金融・株式市場に一波乱をもた…続き
• 期待外れの米小売り統計、ドル高にブレーキ
三菱商事、デジタル手探り 伝統が重荷に
環境エネ・素材 サービス・食品24日 22:37
三菱商事が新たな商社のかたちを模索している。2019年3月期は最高益を見込むが、デジタル革命で既存事業が脅かされるリスクが高…続き
• 三菱商事、経営効率なお課題
ASEAN全域で自由化進む 新EPA3月署名へ
政治 東南アジア2:00
日本と東南アジア諸国連合（ASEAN）は経済連携協定（EPA）で積み残しになっていた投資・サービス分野の自由化について、3月…続き
• ［社説］RCEPの妥結急ぎ自由貿易圏広げよ
JR中央線の東京―新宿間、9時ごろ運転再開見通し[NEW]
社会7:39
EU大統領「英議会多数が支持する提案を」 メイ英首相と会談[NEW]
英EU離脱 ヨーロッパ6:03
EU・アラブ、初の首脳会議 難民・移民、経済連携を議論
中東・アフリカ3:43
リクルート、最高益支える2つの無料サービス[NEW]
サービス・食品 マーケット5:30
三菱電機、忍び寄る「バランス経営」の転機[NEW]
エレクトロニクス マーケッ…5:30
米朝首脳会談、なぜベトナムで？（スグ効くニュース解説）
スグ効くニュース解説25日
中国の対米輸出、日本が付加価値 総額で3.8兆円「貢献」
政策研究 経済0:30
止まらぬ人口東京圏集中 大都市「ダム」にならず
地域総合0:30
統計不正、局長以上「隠蔽認められず」 監察委
統計不正 経済0:30
チェキ一人勝ち、1000万台超えの裏にフィルム技術あり[NEW]
日経産業新聞 コラム（ビジ…6:30
Chunichiwebより
１面
2019年2月25日
• 辺野古反対７２％、日米首脳に伝達へ 玉城知事当選上回る４３万票 2/25
• ドナルド・キーンさん死去 ９６歳、日本文学海外に紹介 2/25
• 在位３０年式典、次世代の皇室に期待 天皇陛下「象徴模索の道遠く」 2/25
玉城知事「阻止に全身全霊」 断固たる民意、工事中止を1:36
米軍普天間飛行場の沖縄県名護市辺野古移設を巡り行われた県民投票の結果を受け、記者団の取材に応える玉城デニー知事。辺野古沿岸部の埋め立てに「反対」が７割超となった＝２５日未明、沖縄県庁
1. 辺野古埋め立て反対が７２％ 沖縄県民投票、５２％投じる1:18
2. 名護市の反対、全県上回る 県民投票、普天間移設先の地元1:06
3. 山中に女性遺体を遺棄した疑いで女２人を逮捕 愛知・豊田23:53
4. 野中がボクシング日本最年長王者 ４１歳２カ月22:41
5. 愛知・田原の養豚団地で防疫措置を完了 豚コレラ22:35
2019年2月25日
中日春秋より
＞ 母国語を日本語としない研究者の道は険しかった。芥川龍之介の父親は新原という姓だが、何と読むか。シンバラかニイハラか。ニイハラが正しいそうだが、これ一つを調べるだけでも時間がかかる。苦労の大きさが分かる
＞ 晩年、日本国籍を取得し「帰る国は日本」と語っていた。だとすれば、その人は帰らぬ鳥ではなく、故郷日本に帰った鳥であろう。