■滋賀県・松瀬酒造 松の司・純米吟醸 渡船 2014年10月03日 12時09分02秒 | ★入荷済のお酒 いつもお世話になります 滋賀県の松瀬酒造さんから お酒が到着しております 松の司・純米吟醸 渡船 ¥3.500/1800ml(税別) 滋賀県産の「渡船」を 50%精米した純米吟醸です 松瀬さんが使っている「渡船」は 正確には「短稈種・渡船2号」で 「環境こだわり農産物認証」のお米で 田村仁一さんと竹山勉さんが 責任をもって生産したものなんです!! 「環境こだわり農産物認証」とは 化学合成農薬や化学肥料の使用量を 慣行の5割以下に削減するとともに 濁水の流出防止など 琵琶湖をはじめとする 環境への負荷を削減する技術で生産された 農産物を滋賀県が認証する制度なんですよー このお酒は~金沢14号酵母で醸すことにより メロンや青リンゴを連想させるような フレッシュでフールーティーな香りと そして~マイルドでやさしい口当たり... フィニッシュも優雅で気品をかんじます!! 石田敬三杜氏の匠の技が 堪能できる1本となっていますよー!!