チンゲンサイ

種から育てているチンゲンサイです。

間引いて別な所にも植えています。

食べごろになってきました。

チンゲンサイは、カリウム、カルシウムや鉄などのミネラル類、カロテン、ビタミンC、Kやナイアシンなどのビタミン類が豊富な緑黄色野菜です。

煮くずれせず、歯切れがよいため、油炒め、煮物、和え物、汁の実などの料理に適します。