ナスやピーマン

ナスやピーマンがたくさん生りだしました。

毎日収穫して食べています。

ピーマンは抗酸化作用抜群だと言われています。

ビタミンCだけでなく、β-カロテン、ビタミンEが含まれています。

体にいことは分かっていますが、何分子どもは嫌いな野菜の一つで、あまり食べませんね。

ナスは皮の黒光りがいいですね。

この果皮にはポリフェノールが含まれていて、抗酸化作用があり、動脈硬化予防や老化予防などに効果があると言われています。