農商工連携セミナー「暮らしと農商工連携」 ソースカツ丼と醤油カツ丼

福井県の食べ物にはおいしいものがありますが、出張にいって必ず食べるものといえば、おろしそばでした。

おそばの上に、大根おろしと、削り節と、ネギがのせてあり、冷たい出汁がかかっています。

この３カ年、福井県大野市に出張でいくことが多かったのですが、おそばが好きな私には、幸せな昼食でした。

その、そば屋さんの定番のメニューの中にソースカツ丼がありました。

ソースの味が店ごとに違って、カツ丼といえば卵でとじてあるものという関東の食文化とは違っていて、おろしそばとのセットなども食べていました。

３年度目の今年度、昼食を大野市で食べたうち、１回を除き、毎回食べていたのが、ＳＫ、つまり醤油カツ丼です。

醤油カツどんのコンセプトは・・・

２月１７日の農商工連携セミナー「暮らしと農商工連携」で、事務総長から聞いて頂ければと思います。

今のところ７ＳＫほど食べましたが、どれもおいしくいただきました。

おいしいし、おもしろい、「醤油カツ丼」です。

世界醤油カツ丼機構（ＷＳＫＯ）埼玉支局　普及部　ディレクター　河野律子