超簡単ガスパチョ風スープ

さすが！平野レミさんのレシピは超簡単
夏向きの冷たいスープです。夏は簡単なものに限りますよね

材料:トマトジュース1・1/2カップ、牛乳１カップ、オリーブオイル大さじ２、細ネギ適宜、塩、コショウ少々。

作り方
１.ネギ以外の材料を混ぜる。
２.器に分け入れ、小口に切ったネギをのせる。

ネギの代わりにキュウリを刻んだものにしました。よりガスパチョっぽくなったかも
トマトジュースは北海道鷹栖町のオオカミの桃を使いました。トマトジュース自体が凄く美味しい
自家製パンがオニオン・ベーコンパンでちょっと重いので、さっぱりスープがぴったり