カリフォルニア丼

桃持参の友人とのお昼ご飯

『カリフォルニア丼』を作りました

お肉ちょっとでもボリューム満点

材料(２人分)
アボカド(さいの目切り)1/2個 キュウリ(サイコロ切り)2/3本 牛肉(1センチ角切り)80g ご飯180g サラダ油適宜 レタス２～３枚 刻み海苔適宜 a(レモン汁小さじ２ マヨネーズ大さじ４ 塩・コショウ適宜)
タレ(醤油3: みりん1: 砂糖２)大さじ２

作り方
1.フライパンを熱しサラダ油を入れ、やや強火で牛肉を炒める。ほどよく火が通ったら塩・コショウをし、タレを加える。
2.アボカドとキュウリをaの調味料で和える。
3.器にご飯を盛り、ご飯のまわりにレタスを敷き、中心に2、1の順で載せる。仕上げに刻み海苔をたっぷりとかける。

ポイント
アボカドとキュウリは、できるだけ同じくらいの大きさに添えて切る。

友人にアボカド常備している家を初めて知ったと言われました
だって美味しいじゃないですか、アボカド
醤油をかけただけでも御飯が進む私

雛祭り

雛祭りです。
なのにお買い物に行きそびれてしまいました。だって、すんごい雪降ってたんだもん～
なので、冷蔵庫のありあわせで雛人形寿司を作りました(=^▽^=)

寿司飯に鯛の一夜干しを焼いてほぐしたもの、刻んだしば漬けと刻んだ大葉、白ごまを混ぜたものを薄焼き卵で包みました。

あれば、ウズラ卵で顔を作ったら可愛くなったんだけど…。海苔や三つ葉で帯を締めたら完璧。でも、うちの冷蔵庫にはなかった(T_T)