桜の葉っぱを水に浸けて
乾燥させて
刻んで
更科粉
食紅で色を付けます
色が付いてません、薄すぎです
桜の葉っぱを入れます
途中で食紅を少し足して
ピンク色になりました
一年ぶりに作りますので
少し生地を破いてしまいました
上品に一人前、110g
23日は蕎麦打ち教室があったので持って行きました
自分が食べる蕎麦は綺麗に見えてもバラバラの蕎麦です
茹でてみましたピンク色になってます
食べましたが普通の更科蕎麦のほうがいいです
来月の更科蕎麦は茶そばを作ってみる予定です