パスタマシンで

年に数回ですがパスタマシンでパスタを作ます

うどんの粉６：デュラム「セモリナ粉４の割合で

１キロに挑戦です、玉子４個入れました





混ぜるのはウドンを作るのと一緒ですが

ウドンより生地を硬くしなければいけません





生地にして少し寝かせます





パスタマシーンです

久しぶりなので生地を延ばすのがへたくそで

時間がかかりました





少し乾かしてから切って行きます

切るのは簡単です





今年、あと一回、作る事があるかな。