建国記念・・・の話

麺を作るときは（タイトルは？）

まず６キロの粉と３キロの塩水を練って

大きなかたまりを作るんです

それを１キロづつに切りわけます

このかたまりをうどん界では「団子」と言います

このあとこれを薄くの伸ばして

うどんにするわけなんですが


今朝、１発目の延ばし作業にかかるときに

つい手を滑らせて「団子」を床に落としちまったんです・・・

３秒ルールなんか全く通用しないような

悲惨な状態に・・・


もぉ～いきなりテンションだださがり・・・



幸い今日は多めに作ってたんで

それで営業に差し支えるってことはなかったんですが

粉を無駄にしてしまったことに

懺悔です・・・




さて

今日もエンジン全開の１日でした！

明日もこのまま勢いが続くといいですね


ではまたです

おやすみなさい・・・