チキンのトマト煮込み

久しぶりにチキンのトマト煮込みを作りました
コストコで買って来たチキンもも肉
S&Wのトマト缶にはバジル・オレガノ・セロリが入っているので簡単です
トマトもゴロゴロ入っていてハヤシライスやミネストローネを作るのも良さそうで
トマトジュースの様です
タマネギは縦と横切りにミックスにすると煮込み料理の時は旨みが増すのでです
冷蔵庫にニンジンがたっぷりとあるので入れてみました
後はシメジ・コンソメ・赤ワイン
チキンはディルetcハーブ類を揉み込んで臭み取りをしておきます

完成品はコチラ
仕上げにはチェダーチーズとブラックペッパーをかけました
コストコはチーズがとってもリーズナブル
量も種類も豊富でわざわざ買いに行きたいぐらいです（笑）
この日は赤ワインを飲んでいたのでピースカットして一緒に出しました

今はまっているチョコです
森永のカレ・ド・ショコラ（カカオ７０）とってもリッチな味わいで
甘さよりもカカオの風味がとっても良く１枚食べれば満足できます
個包装されているのでチョット食べたい時に
バニラホワイトもマダガスカル産のバニラビーンズが入っていてコクがあり美味しいです
大阪は寒い日が続いていて桜が咲くのはまだ先の様です・・・
お弁当を作って早くお花見に行きたいな
週末はカルディやニトリetcへ行ったりたこ焼きをする予定です