アンシム。金野浩一です。

スジがなくて柔らかくて脂身が少なく、淡白な味を出す牛バラ肉は、

ステーキや炒めもの料理に適している。

柔らかいので噛む楽しみが少なく、調理時に肉汁が多く出るため

味が落ちることもある。

焼く直前に味つけし、熱したフライパンで瞬間的に焼くとおいしく味わうことができる。

お肉はひれ肉がいいですよね。

年々脂に弱くなっていっているんです。
嫌だなー。

金野浩一でした。