ヘムルタン。金野浩一です。

海の幸をふんだんに使ったピリ辛海鮮鍋＝ヘムルタン。ヘムル＝海鮮、タン＝鍋・スープ。近頃では日本人にも人気のある韓国メニューのひとつです。カニやエビ、ホタテやタコ・イカ・貝などのシーフードから染み出るエキスと、豆もやしやセリなどの野菜から染み出るエキスがドッキングしたとても旨味のある鍋料理！ベースは唐辛子なので、もちろんスープの色はキレイなオレンジ色。

寒い時も暑い時も辛い物を食べる。
そして汗をかく。

韓国料理って最高ですね。

金野浩一でした。