今朝も 歩いて来た
きのう 忘れたハナシを 思い出したけれど
残念ながら 不詳ワタシを刺激してくれるモノは
見つからなかった
無意識で 往復同じ道を歩いたからかも知れない
こんな時は 過去写真 過去写真･･･
昨年 同時期に･･･
結露 っす･･･
台風でも来て 窓開けず 湿度も高く 室内外の気温差が･･･
ま 科学的な解釈ではなく
なんで この時期 この状態 ってことで･･･
同じ日付で
こんなのも あった
好天なら 屋内に入れるはずはないので
やはり 台風かなんか 来たんだと思う･･･
数日遅れで こんなのも 出てきた
コレを出す お店のある 商店街を利用する 独りモンなら
たぶん 一度や二度は 利用した事があるだろう
言ってみりゃ 「老舗」 なんだが
ココの ＣＰ は ものすごい回転率が 具現化している
っと わざと 難しげな言い方を･･･
たとえば 富士そば･･･
多くが 外に 一台 店内に もう一台
券売機 が あって 何喰うか 決まらんヤツが
ちんたらしてても もう一台で 別な客をカバーしている
ココの店の券売機は 店の中央にあって
外から入って来た客には 見えない向きに 置かれている
っで 客が 券売機のボタンを押した瞬間
オープンキッチンで 何一つ隠す事なく 調理が始まる
つまり 券売機は オヤジが 一番 見やすい位置にあるわけ･･･
まず 目玉焼き の 卵が割られる
次いで 火入れしてあるハンバーグに 取りかかり
鉄板が焼かれ 添え物などが乗り
まるで 高速で機械が自動調理するかのように
完成品が 運ばれる
そして その回転率との かけ算で
文字通り Ｃ・パフォーマンス を弾き出しているのは
ウオーマーで 温められている 味噌汁で
計量した 「だし入り味噌」 に
計量した 「湯」 を入れ 溶かしたモノ
ソレが 気になるなら この店には 行かねば良いわけで
料亭ではない 街の定食屋 なので
他店でも 大なり小なり 同じこと？
残念ながら 「惜譲」 を 希望されている模様･･･
コノ店とは 別の店･･･
神保町に本店があり 名物にもなっている店の のれん分け
下井草で 兄貴が 井荻で 弟が やっている
上の店と 似たような感じの店があった
下井草は 建物の老朽化で 現在は 高田馬場にて 営業している
先日 井荻に行ったが どうも 怪しい･･･
下井草同様の理由で 移転するなら 良いのだけれど
ここ最近 不定休が多かったから 閉めたのかも知れない
確かめようと その足で 上井草に行ったら
ココも 臨時(?)休業 で 事の次第は わからんまま･･･
ジジイには 敷居の高さすら がわからんような
「シャレオツ」 な 店が増えてゆく中で
不詳ワタシなどが 気軽に入れる こういう 「昭和の生き残り」 が
オヤジの 高齢化で
消えてゆくのは 寂しい限りに思う･･･
さて 本日は 強い日差しが照りつけて だそうです
まだまだ 熱中症に ご注意を！
どうぞ みなさまにうれしいことがたくさんありますように！
そして 毎日笑顔がありますように！
本日のＢＧＭ
