芋けんぴ

娘の所望で時々芋けんぴを作る。初めはお向かいさんにサツマイモを貰った時、お礼のつもりで作ってみて渡したと娘に話すと自分も食べたいというので作ってみた。芋が好きな娘で里芋をゆがいたものを、仕事しながらのおやつ代わりにしていたが、最近は芋けんぴが気に入っているらしい。私が作ると市販の物より柔らかい。