レンコンのきんぴら

　　　　　知合いの方が正月用にと、レンコンを掘り持って来て下さいました

　　　　　　　　 秋、祭りの時期にも頂きました

　　　　 毎年頂きます、新鮮でシャキシャキしています・・・掘りたて

　　　　さっそく、レンコンのきんぴらにして食べます

　　　　　

　　　1本、特大(ビール瓶ぐらい)のと、あと色々　　水に浸けて保存します↑

　　　　　

　　　　　皮をむき、厚さ3ミリぐらいの輪切りにします　↑

　　　　　

　　　　　うすい酢水に、1・2時間漬けて置きます　↑

　　　　　

　　　　　　かつお節を入れて炒め、きんぴら風にします　↑

　　　　　　　　　　　　　　　ひとこと・・・お酒のつまみに、最高です！