フジTV「最強トマト図鑑」で観たトマトのおはなし♪

8月16日（土）19時～フジTVの「リアルスコープハイパー」最強トマト図鑑を観ました。

・・・と言っても、途中からなんですけどね。　


お♪・・・と思って、思わずＴＶの前に座り込んでしまったのは、
イタリア？の女性が、生のトマトを手にこすりつけたり、コットンに汁を絞って
化粧水みたいに顔に塗ったりしているのを、チラ観したから。


トマトのリコピンは、抗酸化作用があるので、美容・健康に良いと言われていますが、
それって、食べることによる「栄養」としての働きだけかと思っていましたが。


ちょっとびっくり。
直接肌に塗っても、いいらしい。

あまり記憶が確かじゃないのが申し訳ないトコロですが、
むしろ、その方が効果が高い・・・と言っていたような気がします。


ちょっと勿体無いような気がしますけど。
試しに塗ってみようかなぁ・・・と思いました。



また、トマト専門店「セレブデトマト」さんでは、
『追熟（おいじゅく）』と言って、トマトをより甘く熟させるために、トマトの表面を拭くそうなんです！


Youtubeに「リアルスコープハイパー」公式動画がありましたので、
よろしかったら観てみてください♪




ねえ？
トマトの皮が「皮膚呼吸」するだなんて・・・しらなかったなー！！

家庭で「追熟」する場合には、ざるにキッチンペーパーを敷いて、
キレイに拭いたトマトを、へたを下向きに並べて、ふきんでも掛けて。
風通しのよい場所に、数日置いておけばよいらしいです。


我が家の場合、この時期、実家の家庭菜園で採れたトマトが、大量にくるのですけどね。
結構↓こんな感じのトマトも多くて。。。



これ、追熟したら甘くなりますかね？！
つい、そのまま冷蔵庫に仕舞っちゃっているんですけど～
次回もらった際には、拭いて追熟・・・やってみようと思いました。


それとね。
美味しいトマトの見分け方・・・というのを、伺いました。
それは、「お尻のスターマークがはっきりしているもの」なんだそう。


たぶん、ここのことだと思うんですけど。



ネットで「おいしいトマトの見分け方」と検索をかけてみたら、
あら、びっくり。
トマトについて書かれて記事が、わんさかヒットいたしました。
トマトって、とっても人気があるんですねーーー！！



その他にも、丸い方がいいとか、お尻が尖った方がいいとか、
ヘタが緑色で、反り返っていて、活き活きしているものがいいとか・・・

いろいろ書かれておりましたけど、今はトマトの種類も豊富ですからねー
品種にもよるかもしれませんね。


ぶっちゃけ、スーパーで「甘くて美味しいトマト」の条件にあったものを、
安価で探すのは難しいみたいなので。

パッ見で美味しそうに見えたものでいいんじゃないかな？（笑）




へぇー！と思った、トマトの美味しい食べ方。



トマトの食べ方でも、へぇーーーと思ったものがありました。


まずは、トマトとチーズの豚肉巻きフライ♪


薄切りの豚肉に、チーズとくし切りトマトを乗せて巻き、
小麦粉をまぶして、溶き卵・パン粉でフライに。

ビールに合って、めっちゃ美味しいらしいです。




もう1点は、トマトのすき焼きーーー！！


普通のすき焼きと違う点は、最初にオリーブオイルでにんにくを炒めて、
たまねぎ⇒割り下⇒トマト⇒牛肉・・・といく点ですね。

春菊じゃなくて、バジルを使っていたような。。。


トマトのグルタミン酸と牛肉のイノシン酸（どちらも旨味成分）が、相乗効果で増すので、
より美味しくなるんだとか。




・・・ということで。

試してみたいと思うお話がいっぱいの
「リアルスコープハイパー：最強トマト図鑑」でございました！

★おいしそうな「トマト」をぐるなび食市場さんで探してみました★

	北海道富良野産　訳ありフルーツトマト（中玉）　１ｋｇ（SからLサイズ込）【送料無料】【わけまち】【訳待ち】/トマト
	テレビでも紹介されました。「まるごとトマトキムチ１個入」地元産トマトを丸ごとキムチにしました。/キムチ類
	食市場：鳥取県産とまと(エコトマト)

★レシピ投稿でポイントためてね！★