新食感野菜プッチ－ナ

　　　　　南アフリカ生まれ　佐賀県育ちの新しい野菜「プッチ－ナ」


　　　　　サボテンのような多肉多汁の組織をもち


　　　　　地中のミネラルを吸い上げる力がある吸塩植物だそうです





　


　　　　　水滴のようにキラキラ輝く粒はミネラル分を多く含む


　　　　　　　　　プラッタ－細胞と呼ばれる組織の一部だそうです



　　　　　ほんのり塩味が特徴の新食感野菜は


　　　　　カリウム　マグネシュ－ムなどのミネラルが豊富


　　　　　　　　　　　　　βカロテンの栄養もたっぷり含まれています






　



　　　　　害虫や病気に強く水耕栽培されているので無農薬


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安心して食卓にだせますね






　



　　　　　生でも食べても鮮やかなグリ－ンなので付け合せにもいいですね


　　　　　プッチ－ナ自体は茎にも葉にもクセがなく


　　　　　　　　　青菜独特の臭いもなくシャキシャキした食感は格別です


　　　　　


　　　　　茹でても炒めても揚げても塩味とシャキシャキ　


　　　　　　　　　　プチプチ感は残るそうで色々な料理に使えそうですね



　　　　　プッチ－ナと云うネ－ミングは


　　　　　　　フランス語で小さくて可愛いと言う意味の「Ｐｕｔｉ」と

　　　　　　　葉物野菜の「菜」を合わせてつけられたそうです






　


　　　　　　　葉や茎のキラキラプチプチの可愛らしさにぴったりのプッチ－ナ





　



　　　　　　そのまま生で食べてもほんのりと塩味がするので


　　　　　　　　　　　あまりドレッシングを使わなくても美味しいです


　　　　　　お店で見かけたら一度お試し下さ～い！