木酢をもらったので、やっぱり秋刀魚！

一昨日、所長から木酢をもらった。

「木酢って何？」

･･･って、思われる方がほとんどだろう。

木酢液（もくさくえき）ではない。

「きず」と呼ばれる柑橘類の一種。

木酢は、福岡県から佐賀県にわたって、

自生していたとされているけれど、

現在では、福岡県の中部、

筑前町で栽培されている以外は、

ごく少量しか生産されていない。

そのため「幻の柑橘」と呼ばれている。

見た目は、カボスによく似ている。

筑前町のＨＰによると･･･

旬は９月下旬から１０月上旬。

実が緑色の時で、酸味と香りが強い。
１０月下旬から１２月上旬になると、

実の色が黄色になり、

味と香りが柔らかくなる。
種が少なく、皮も薄いので、

果汁と果肉が多く取れ、
カボスに比べ、酸味がやわらかく、

香りが良いのが特徴。

所長、

「秋刀魚にかけたら旨いよ！」って･･･

そんなの、

言われなくても分かってますよ！～だ。

木酢をくれたのはいいけれど、

秋刀魚、ま～だお高いのよね～(涙)

仕事帰りに、スーパーに寄ってみた。

一応、秋刀魚見てみよう。

ちょっと前のニュースで、

秋刀魚のお値段、

去年より更に高騰！って聞いたような･･･

あまりにお高かったら、

鯖かなんかで、お茶を濁そう～と･･･(笑)

あった～！

でも、３尾入りのパックだけ。

２尾でいいんだけどな～。

お値段は･･･

う･･･

３尾で、８０７円！

１尾あたり、２６９円！

たっかいな～！！！

でも、秋刀魚だから高いと思うんだ。

１尾１００円もしなかった時代、

それを知っているから高いと思うんだ。

今は塩鮭の切り身一切れですら、

１００円以上、いや２００円近くする。

秋刀魚は、もうしばらくしたら、

もう少しお安くなるだろう。

でも今日は、せっかく木酢をもらったし･･･

とか、なんとか、自分に言い聞かせ、

それ以上売り場で悩むのは止めにして、

さっさとカゴに入れ、帰って来た。

それにしても、やせっポッチで、

貧相な秋刀魚たちだ。

この子たちだって、もっと日本沿岸で、

ご飯モリモリたくさん食べて、

太りたかっただろうに･･･

その前に獲られちゃったんだから、

文句を言われてもね～って、

きっと思っていることだろう。

３尾入りだったので、

少し猫たちにおすそ分け。

これは、塩をしないで焼く。

塩をせずに焼くと、

なんかパッサパサだけれど仕方がない。

我が家の猫のうち、焼き魚好きは２匹。

茶トラと、白黒。

残りの２匹は、焼き魚には興味なし。

食いしん坊の白黒は、

秋刀魚の身をほぐしている時点から、

横にピッタリくっついて、

にゃぁ～！にゃぁ～！と大騒ぎ。

他のお魚よりも、反応が凄い。

そして、あっという間に平らげた。

自分の分を食べてしまったら、

グズグズと食べてる茶トラのお皿に、

強引に頭を突っ込んで、

居候デカ猫に怒られていた。

よほど美味しかったと見える。

種の少ない木酢をたっぷりかけて、

初物の秋刀魚を頂く。

居候デカ猫、１尾と３分の２尾を平らげ、

「日本人で良かった～！」と･･･

そだね～。

新鮮な青魚を、塩だけの味付けで、

美味しいと思える民族だからね～。

そう言えば、

去年も初秋刀魚は記事にしてたよね～と、

見返して見たら･･･

あはは･･･、今年とほぼ同じ写真！

違うのは、去年は木酢ではなく、

カボスだった、ってことだけ。

ま、こんな四角いお皿、

何枚も持ってはいないんだから、

仕方ないか･･･

ちなみに、

去年の我が家の初秋刀魚のお値段は、

９月２日で、２６０円だった。

今年よりも、約１０円ほどお安かった。

それに、日付的には１０日も早い。

やっぱり今年の方が高値のようだ。

高値で、高嶺の花･･･　なんちゃって･･･

来年の今頃には、

居候デカ猫は、いないだろうな。

その時、私、自分一人だけのために、

秋刀魚買って来て焼くだろうか･･･？

ふと、そんなこと思ってしまった。