空心菜

「空心菜」
八百屋さんの元気な奥さんに
すすめられ　買ってみた。
柔らかくて　シャキシャキ　美味しいとある。
初めて聞いた野菜の名前です。
＜作り方＞
①空心菜を３～５ｃｍ位に切る
②トウガラシ、にんにくを油で炒め
　空心菜を手早く炒め、塩、コショウで
　味をととのえる。

すこしヌメリがあって美味しかった。
＜空心菜のツナサラダ＞
空心菜をさっと湯がき、玉ねぎとツナを入れ
マヨネーズで合える