収穫の秋 ～プルーンの正しい食べ方～

小樽のお友達からプルーンを送っていただきました

今、国内でのプルーンの収穫量は北海道が第三位だそうですよ～





生のプルーンって食べたことありますか？

とっても甘くて美味しいデスよ ドライとは、まったく別物です

プラムを甘くした感じなので、洗って皮のまま食べれます





切って盛り付けしたい場合は、桃やマンゴーと同じく、ナイフを種まで入れて、

プルーンを一周させて切れ目を入れたら、両側を手で持って回します





ハイ、簡単に種がはずれましたね

片方の種も手で簡単に取れます

食べる直前に切らないと、色が変わってしまうので気を付けてください






プルーン酢を作りました

最近、フルーツ酢は身体に良く飲みやすいし、ダイエット効果もあるというので、
　　　　　　　　デパ地下にもビネガースタンドがあるほど、流行っているようですね

　　作り方は簡単
　　洗って水けを取り、半分に切って種を取ったプルーン２００ｇをビンに入れ、
　　２００ｃｃの純米酢（穀物酢や黒酢でも可）を注ぐだけ。。
　　プルーンが甘いので、砂糖は入れません。。
　　お好みで、蜂蜜を加えると飲みやすく、身体にもＧｏｏ～

　　飲み方
　　１日５０ccを、水や炭酸で５～１０倍に薄めて飲む

フルーツ酢は、ほとんど果物で作ることができ、ダイエット効果もほぼ同じようです
特にプルーンは、便秘ぎみな方に・・鉄分が豊富なので、貧血予防にも効果的

まろやかな味がお好みの方には、純米酢で作ることをオススメします






ついでに「プルーン酒」も作っちゃいました

　　　作り方
　　　洗って水けを取ったプルーン１ｋｇを清潔な密閉ビンにいれ、
　　　３５°のホワイトリカー１．８ℓを注ぐ。。
　　　２週間ほどで飲めるようになる。。
　　　３ヶ月後に実を引き上げ、こしてワインのビンなどに移す。。

収穫の秋旬の美味しいフルーツで、他にも色々試してみま～す