リクエストにお応えして
なめろうの作り方
材料
刺身
薬味（ネギor玉ねぎorミョウガ）みじん切り
おろし生姜
味噌（粒味噌が旨いでぇ）
全部一緒にまな板の上で 包丁でたたく！！
以上 オシマイ！
簡単やろ？よーく叩いて ねっとりさせるのも旨いし
軽めに叩いて 味噌味のタタキにするもよし
基本 鯵やな
鯵の時は ネギか玉ねぎ入れると旨い
秋刀魚は脂が半端ないケロ
ミョウガとかがさっぱりするんや
ワシは秋刀魚刺しするときに
見栄えの悪い端っこ
（尻尾と首のあたり）
を なめろう用にするわ
あとは カツオや鰤の血合いでも旨いんやでぇ
その時は玉ねぎがおすすめや
味噌はうちは基本 麦の合わせ粒味噌や
あんまりしょっぱくない味噌がええなぁ
分量は自分の好みや
昔はニンニクも入れとったケロ
しつこいからやめとる
カツオの時はエエかもしれんな
作ってや～ 
ご主人・・・・・
