手打ちうどん

　体力、気力が戻ってきたので　久しぶりに手打ちうどんを作った　　

　うどん粉　３００㌘　塩水を適当に入れて　混ぜる


　今回は手だけでもむ　丸めてラップにくるんで　１時間おく


　のばす　ローラーは百均で　１０８円で購入　とても使い良い


　ちょうど良い巾に切る　ガイドは手作り


　今回は１１分位茹でて完成　コシも　ちょうど良い