気がつけば過ぎていた・・・。

ハム工房古都のホームページ
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今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、雨のち晴れの天気・・・。

 

土曜日ですからハム工房古都は、定休日です・・・。

 

そして、6月25日・・・。

 

別に何でもない日ですが・・・。

 

気がつけば過ぎていた・・・。

 

昨日、6月24日はハム工房古都にとって記念日・・・。

 

ハム工房古都の商品を初めて販売した日でした・・・。

 

その頃の商品は、自分自身納得できたものでなく・・・。

 

よく販売したと思っております・・・。

 

店が完成したのち、試作を繰り返すこと3ケ月・・・。

 

開業してすぐに販売してくれるという有難い会社様・・・。

 

日にちを決められてしまい・・・。

 

焦りに焦りまくって・・・。

 

なんとか納品・・・。

 

「無添加だから仕方ないね・・・。」

 

と残念なお言葉・・・。

 

それでも納得して買って下さる方がたくさん・・・。

 

当時は・・・。

 

順調すぎる滑り出し・・・。

 

しかし、甘くなく・・・。

 

美味しくないとの声が出始めて・・・。

 

だんだんと周りに人がいなくなった・・・。

 

そんなことを毎年思い出す6月・・・。

 

今でも試行錯誤が続いています・・・。

 

 

 

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午後に開催してます！

 

ハム工房古都

山内啓輔

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