ギリギリセーフ？

合意なきまま大晦日を迎えることはなりそう。数時間後に記者会見があるらしい。でも、漁業に関しては魚種ごとに合意する必要があるらしく(ある種の鰻はデンマークで養殖ミンク用の飼料にするので漁獲量の取り扱いにデンマークがうるさいとか、フランスは英仏海峡の鱈をいっぱい獲らせろっていってるとか)、まだまだテクニカルな詰めが必要のようだ。朝一番で記者会見がある予定と言われた。そろそろお昼の時間だけど何時から会見 . . . 本文を読む

助手の活躍に期待

ミニパンでアヒージョは、当初の計画通り。     今回は椎茸とブロッコリーがメイン。スモーク軟骨はベーコンの代わりになって味に深みが出る。     今まで使ってた鍋に比べると半分くらいの大きさになった。アヒージョは前菜なのでこのくらいのサイズがちょうどいいかな、と思って採用した黒い助手。アヒージョ以外にもいろいろと頑張っておる。   . . . 本文を読む