イタリア人ならこれ食べよ

新年あけましておめでとうございます。今年もよろしくご愛読のほど

さて、マルガリータというピザは皆さんご存知だと思う。白いチーズとトマト、それにバジルというトッピングで仕上がっているシンプルなものだ。

　このピザについては、これがマルガリータ女王の即位を記念して開発されたメニューというのもつとに有名だが、このピザはそのままイタリア国旗の色になっている。
　すなわち、ロッソ（赤）・ヴェルデ（緑）・ビアンカ（白）であるが、先日とあるイタリアンレストランで食べたピザは、そのままイタリア国旗の形だった。

　変形のマルガリータと言えばそうだが、バジルも小さく刻み、葉っぱっぽくなく、とても美味しかった。
　ちなみに、パスタもアルデンテで、味もとてもよく、納得の一品であった。

　場所は職場からははるか遠いので、会社帰りに寄るようなところではないが、これからちょこちょこ行きたいなあと、思わせてくれるようなところであった。
　どこかは、しばらく教えたくないなあと・・・

　美味いワイン飲みながら、イタリアン・・・やはり最高である。