モツ煮込み

今日の夕食はモツ煮込みとキノコサラダ、漬物
モツ煮込みは昨日のうちに圧力鍋で煮込み、その後保温調理機シャトルシェフで
じっくりと煮込んだのでとてもやわらかく仕上がりました。
そして、私の実家風の味付けで甘い味噌味、大根ではなく、じゃが芋を入れました。
キノコのサラダは、さっと茹でたエリンギとエノキにごま油、ちくわ、味海苔、めんつゆを混ぜ混ぜ。
なんとなく味はまとまってくれたようです
今日はちょこっと遅い帰りになってしまいましたが、昨日のうちに作っておいた
モツ煮込みがあったので、たすかりました