春爛漫定食

レストラン金田では、今週と来週（4月1日8日）限定で、金田湾の旬の地魚とアカモク、三浦ワカメ、早煮コンブ･･三浦の春の味覚を丸ごと味わえる春爛漫定食を用意します。

金田湾の旬の地魚刺身盛合わせ、新メニューのアカモクワンタンスープ＆アカモク入り薩摩揚げ、甘味豊かな春きゃべつのお浸し、三浦ワカメと山うど･ワケギ･メトイカのぬた(絶品です！)、付合わせは早煮コンブの昆布〆と春キャベツの糠漬け、三浦の春の味覚オールスターをお得な1000円で満喫できます！

レストラン金田　目の前の桜も満開で春爛漫桜を眺めながら春爛漫定食で三浦の春の味覚をお楽しみ下さい。

アカモク

連休ですがいかがお過ごしですか？
昨年朝市でも好評だったアカモクが食べ頃になっています。
明日11日はレストラン金田入口広場で初出し、来週以降は丸俊丸、丸タ丸で試食即売会開催します！
おいしくヘルシーな海藻、アカモク

アカモクは、外観はヒジキによく似た海藻です。メカブと同じようにトロロで、シャキシャキとしたヌメリのある食感が楽しめます。軽く茹でて冷ました後､メカブと同じように包丁で叩いて刻み、トロロ状態にして頂きます。当日は､とっても簡単､アカモクレシピも配布します。

刻みネギ､鰹節､卵黄を加えて醤油を垂らして頂くのがお勧め！酢の物もヘルシーです。

旬のアカモクと金田湾の地魚のハーモニーが絶品な「アカモク海鮮丼」。明日からレストラン金田で召し上れます！
①スズキ、地ダコ、三浦の生ワカメの刺身３点盛り、②スズキのムニエル、NHKでお馴染みの③三浦大根のおでん、④メカブのトロロ(ご飯、味噌汁、漬物付き)、三浦半島の冬の味覚を丸毎味わえる、朝市開催日限定の冬の味覚定食（1000円）もお勧めです。

金田湾の郷土料理

先立て､観光情報誌「じゃらん」の取材を受けました。テーマ食材は「三浦の地魚 つみれ汁」三浦の新鮮な地魚（イワシやアジ､サバ）をミンチにして繋いで三浦の水菜と合わせた逸品です。風味豊かでおいしいですヨ！来月の地魚定食でも取り上げるのでぜひご賞味ください。

「じゃらん」　12月号に掲載されます。見て下さいねー。

こちらも地元の郷土料理、金田湾のシコイワシの「ごまめ」です。上空からイワシを狙う鳶（とんび）と格闘しながら干して、甘辛いたれを絡めます。の肴､お茶漬けにも最適！新鮮なシコイワシがあがった際に仕込みますのでお楽しみにー！

旬のＷ尽くし！

①金田湾の地サバ尽くし定食
一本釣り漁で釣り上げた金田湾の地サバの、①味噌煮、②〆サバ(風味豊かで味わい深い金田湾の地ダコのお刺身付き)、彩りも鮮やかな③地サバの竜田揚げの甘酢あんかけ（ご飯･味噌汁・漬物付き30食限定）サービス価格1000円

②三浦の夏ネギ尽くし定食
海洋深層水で育てた今が旬の三浦の夏ネギ！
①生ネギの甘味噌添え、②ネギとシラスの袋焼き、③ネギの掻き揚げ、④海鮮ネギ間、の４品＆ご飯･味噌汁･漬物が付いて①コイン（500円）です！

旬の夏ネギはビタミンC、βカロチン、カルシウム、アリシン.etc、栄養たっぷりで夏バテ対策にも効果的！ぜひご賞味下さいね。

お得でおいしいー①コインメニュー！

７月23日の三浦の夏ネギ定食もご好評頂きありがとうございます！今週末7月30日(日)は、夏ネギ定食（１Ｆでは旬の夏ネギセールやります！）に加えて金田湾の地サバ竜田揚げ定食も用意いたします。

金田湾の地サバの竜田揚げに甘酢をかけた逸品！彩りも鮮やかでちょっぴりイタリアン？もちろん、ご飯･味噌汁･漬物も付きますよー。こちらも①コイン（500円）お得で＆おいしい！