今日は、桜あんぱんを作りましょう。

今日は土曜、、朝からどんより雨が降りそうです。・・・あんが冷蔵庫にあるし、ま～買いこんだ　
オレンジピューレ、ふさレーズン、クルミ、フルーツミックス、、、あ～＾どうしよう。賞味期限もあるし、使わないといけないです。

粉を打ち粉するストレッチ板をキッチンに広げたのがもう３時３０分すぎ・・。
機械にコネテもらい第一発酵まで、、、４０分～４５分
、何とか夕方には出来そう。使おうかな。
今日は桜あんのあんパンにしよう・・・。

写真にある、小麦粉をすくう道具。これは、お弟子さんからのプレゼント。２００ｍｌ。
お洒落で、とても重宝！　打ち粉はカメリヤの粉でね。

カナダの強力粉は、生地につかいます。はじめよ～～。
生地をこねてもらってる間は、オルガン　練習。４５分たって、、生地を取り出し
丸めて、打ち粉の中で　１２等分くらい。少し、大きいのと小さいのが・・できてしまいましたね。
陶芸がこういう時に役に立ちます。
生地をのばすのは、早い！＾＾　あんこを詰めて丸めていくのも早い。＾＾
１２個丸めて・・よし、次です。

ベンチタイム　２０分。濡れてかた～くしぼりました　布をかけて、休憩。

レンジに入れる前に、、プシュプシュ～～水を拭きかけます。
さて・・・レンジで第二発酵　４５分・・・
又、、、防音室で練習。

時計見て・・４５分で　２、５倍に膨らんでましたね。
レンジから出して、オーブンを１９０度に余熱。
その間に、ドリュウ、けしの実をかけて

・・・余熱の合図で・・・

焼きます。
庭をみますと、もう暗いし・・まだオレンジつついてました。明日新しいのね。
めじろさん、お家にかえりましょう。

さ～焼けました。あちち！


夕食まですが。。。あつあつ戴きたいな・・＾＾；

わ～～美味しいです！我ながら？おいしかも。
あらら・・・太ったら、、大変！衣装・・・入らないと大変・・。　
夕食後、デザートの変わりに　ジャスミンティー　と　桜あんぱん。
気絶。

めじろさんもお家に帰ったようです。
パンもフカフカで・・。当分　桜あんパン・・・。

有意義な時間でした。