糠づけ。

さっき、糠床をつくった。

 

糠床のなかに、出しこんぶやきなこやビールをいれた。

 

今日は、捨て野菜をいれたので、明日からはきちんと、

 

きれいな野菜を漬けられるよ。

 

最初は、何がいいかな？

 

旦那は、大根といってるけど、私はなすがいいなーー。

 

大根は、２０時間、なすは、１５時間ぐらい。

 

両方を少しづつすればいいかな。

 

ＯＫ。

 

そうしよう。

 

醗酵した食べ物は、体にいいので、どんどん食べよう。