金目鯛の干し魚をつくりました・・・

 

　　今日、スーパーで新鮮そうな（私はあまり見る目はないです）

　　金目鯛をみつけたので、干し魚にしようと４匹ゲットしました。

　　開いてたので、塩水につけるだけ。

　　この塩加減がむずかしい。

　　魚の種類によって微妙に加減しなきゃいけない。

　　また、今日は、風がほとんどなかったので、干し魚作りには適しては

　　いなかった。けど、新鮮な魚はいつでもは手にはいらない。

　　隣のおじちゃんから頂くのは、マビキのお刺身用ばかり。

　　たまには、違うお魚を頂きたいようーー。

　　風があれば、４，５時間ぐらいで出来上がりだけど、

　　今日は、もうちょっとだなー。

 

　　　

 

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