楽天unlimitがあまりに快適なので、家人の分も契約してしまいました。
っで再度開通作業となったのですが、今回はSIMがまっさらな状態でNOVA lite3にSIMを差し入れたところ、速攻で接続され楽天LINKのアクティベイトもあっさりでき(楽天のAPNを前のSIMの時に設定してあるので当たり前と言えば当たり前なのですが)ついでに電話番号表示もアッサリされました。今でも前のSIMは表示されないのに。。。。
結論として、開通できる端末に事前に楽天APNを設定した状態でSIMをぶち込むとアッサリ繋がるようです。ご参考まで。
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