１０月の定休日

１０月の休みは
２日（木）、９日（木）、16日（木）、１７日（金）、２３日（木）、３０日（木）　です。
なお、２５日（土）はリュートコンサート開催の為、１５時で閉店となります。
リュートコンサートの詳細については、後日お知らせします。

秋が来た

秋のお菓子と言えば、栗子餅。
お土産にいただいた大好きなこのお菓子。これを食べると「秋が来たんだな。」としみじみ思う。
今日はとても忙しく、『指定席』にまでお客様に座ってもらう程。
もちろんお昼を食べる暇などなく、７時過ぎにやっと口に入れられたのが栗子餅。

　甘い物部長、ありがとうございます。
　これのおかげで倒れる事無く、洗い物の山を片付けられました。
　御たけ最中も相変わらずおいしかったです。
　ごちそうさまでした。

金色の野

雨上がり。金色の海原に浮かぶシュトラッセ丸。


もうじき稲刈り。この風景も見納めだ。

指定席

やっぱ指定取っとくとらくちんだにゃ～。
バッグを置いて、のんびり寝てられるにゃ。
長旅は体を伸ばして寝られるってのが大事にゃ。

オリジナルブレンド

当店のコーヒーを使って下さっている飲食店さんは数軒ある。
業務店だからと言って割引販売しないので、（手間をかけた商品を値下げして卸せるのなら、他のお客様にも
その値段で販売出来るはずだと考えているので）価格優先のお店には使われず、
当店の味と傲慢ともとられそうなこの考えに賛同して下さるお店にしか卸していない。

その中の一軒のお店から「ぜひ店のメニューにあうオリジナルのブレンドを作って欲しい。」と頼まれた。
今日はそこのご主人が来店され、いっしょに味わいを考えた。
そこの店だけの特別なブレンドを卸している店は少なく、大概は
「シュトラッセブレンドが美味しいからこれでいい。」とか、「ストレートのこれとこれ。」だったりする。

４種類の焙煎度合いの味のおさらいをしてもらった後、これと思う煎り具合でブレンドを試作。
とりあえず２種類の試作品を持ち帰ってもらい、食事と合わせてスタッフと試飲会を開いてもらう事となった。
そこからもっと細かく味を決めて行く事となる。

『食』に関して考えが合うご主人なので話が止まらない。
試飲と言う事もあり、カウンターにコーヒーカップが並ぶ並ぶ。
実験みたいでおもしろいですね。とはご主人の談だが、私達も楽しませていただいた。
美味しいだけでなく、いろいろな姿勢に応援したくなるこのお店。ファンも多い。
まだどこかは秘密。ブレンドがデビューしたらお教えしよう。