米粉のバナナパンケーキ

小麦粉・たまご・牛乳を使っていない　アレルギー対応のおかしです。
　米粉のバナナパンケーキ
    　  
【材料】直径10cm 約6枚分
バナナ             　　    1本
砂糖            　　　　　 大さじ2
サラダ油 　　　　　　　　大さじ2
米粉　　　　　　　　　　　100g
ベーキングパウダー　 小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　 少々
豆乳　　　　　　　　　　　80ml

【作り方】
①    バナナは皮をむき、フォークでつぶし、砂糖を加えて混ぜ合わせ、
   サラダ油を加える。
②    ①に米粉、ベーキングパウダー、塩と豆乳を入れ混ぜる。
③    熱したフライパンに油(分量外)を敷き、生地をお玉１杯ずつ焼く。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜ 1枚 128kcal ＞

おから米粉ケーキ

小麦粉・たまご・牛乳を使っていない　アレルギー対応のおかしです。
　おから米粉ケーキ

　　
【材料】約8切分(8×14cmのパウンド型1個分)
おから               100g
米粉                 100g
ベーキングパウダー   小さじ2
豆乳                 160ml
サラダ油             40ml
メープルシロップ     60ml
塩                   小さじ1/3

【作り方】
①  おからは天板に広げて120℃に温めたオーブンで約8分焼く。
②  米粉、おから、ベーキングパウダーは合わせてふるいにかけ、
　 ボールに取る。
③  別のボールに豆乳、サラダ油、メープルシロップを入れ、
 　泡立て器でよく混ぜる。
④  ②に③を加えて木べらでさっくりと混ぜ合わせる。
⑤  クッキングシートを敷いた型に④を流し入れ、
　 160℃に温めたオーブンで40分焼く。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜ 1切 141kcal ＞

サクサククッキー

小麦粉・たまご・牛乳を使っていない　アレルギー対応のおかしです。
　サクサク クッキー

【材料】約30枚分
片栗粉                    　　　60g
米粉                      　　　20g
アーモンドプードル       　　　 40g
砂糖                     　　　 40g
さつまいも(ゆでて裏ごしした物)　60g
ショートニング(綿実)     　　　 50g

【作り方】
①　片栗粉、米粉、アーモンドプードルの粉類をビニール袋に入れて、
　 よく振り混ぜておく。
②　ショートニングをクリーム状になるまで泡たて器でよく混ぜ、
　 砂糖を入れてさらに混ぜる。
③　②にふるった粉類と、ゆでて裏ごししたさつまいもを入れて
　 木べらでさっくりと混ぜる。
④　生地がまとまったら、適度な薄さ(5mm程度)にのばし、
 　型で抜くか切り分ける。
⑤　170度に予熱したオーブンで約15分焼く。
　 きつね色に焼き色がついたら、出来上がり。
　　（よく焼いた方が香ばしくて美味しい。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜ 1人2個 80kcal ＞

クッキー

カリッとした食感の素朴なクッキーです。
小麦粉・たまご・牛乳を使っていない　アレルギー対応のおかしです。
　　　　クッキー
　
【材料】約30枚分
米粉                      50g
アーモンドプードル        20g
ベーキングパウダー        小さじ1/2
砂糖                      50g
油                        25ml
水                        25ml

【作り方】
①　米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーの粉類を
　 混ぜてふるっておく。
② 　①に砂糖を入れ、油を混ぜ込む。
　 水で軽くまとめて生地の出来上がり。
③　絞り出し袋に入れ、クッキングシートに絞り出す。
④ 　150℃に温めたオーブンに入れ、約30分焼き、きつね色になったら
 　出来上がり。網の上などで冷まし、余分な水分を飛ばす。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜ 1人3個 73kcal ＞

トマトゼリー

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 第４回 子育て・食育交流会で試食していただいたおやつのレシピです。
 簡単にできるおやつなので、少しずつブログで紹介したいと思います。　
 是非、作ってみてください★
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フレッシュなトマトを使った 簡単 トマトゼリーです。
　　　トマトゼリー
　
【材料】4個分
トマト             300g（小3個）
砂糖               15g
ゼラチン            5g
水                 大さじ2

【作り方】
① ゼラチンは水でふやかしておく。
② トマトはへたを取り、ざく切りにしてミキサーにかける。
③ ②と砂糖を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、
   ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
④  裏ごしをかけて、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜ 1個 33kcal ＞

三条猪熊コンサート ご案内

  ～ 風のとおり道 《メモリアル2010》 ～

　　　　　　　♪ バーンスタイン《ウェストサイド物語》より

　　　　♪シューマン《ミニヨンの歌》より
　　　　　　　　　　　　　「ただ憧れを知る人だけが」「君よ知るや南の国」
 
　♪武満徹　「島へ」「昨日のしみ」「めぐり逢い」「小さな空」

　　　　　　　♪バーバー　「雨は降り続く」「さあ眠れ」

　　　　　　　　　　　　　　　♪ 森琢麿　《Sette Stanze》より　　　　　　　　/他

　＜　日下部 祐子(ソプラノ)　・　時宗 務(バリトン)　・　佐竹 裕介(ピアノ)　＞

2010年9月26日(日)　14:00～(13:00開場)　17:00～(16:00開場)
　会場：京町家三条猪熊・なかい　入場料：\2.000(お茶菓子付)

　　　お問合せ：三条猪熊・なかい(京都市中京区猪熊通三条下ル東側)
　　　　　　　　　　　　　TEL&FAX ０７５－６０６－４５５０

　　　　　　　　　　　申し込みご希望の方は、下の画像をクリック
　　　　　　　　　　　　印刷していただき、FAXでお申し込みください。
　　　　　　　　

第４回 子育て・食育交流会

９月５日（日）　第４回　子育て・食育交流会
　　　　　テーマ：幼児期のおやつ

第４回子育て・食育交流会を午後１時半から、まちやで開催しました。
保育園からだけでなく、小学校や産婦人科の助産師さんの参加もありました。

☆京都食育キャラバン隊の近況報告
　　　　
　　今回出来上がった紙芝居の紹介をしました。

☆アンケート結果まとめ報告
　　　　
　　 園児のおやつに関するアンケート結果を報告しました。

☆保育園からの報告
　　　　
　　共栄保育園からの報告

　　　　
　　大宮保育園からの報告

☆交流会
　　　　
　　アレルギーを持つ幼児児童への対応や、延長保育の児童への対応、
　　手作りのおやつと職員の仕事量との兼ね合いなど、様々な話題が出ました。
　　参加の皆さん、そしてキャラバン隊の隊員にとっても、
                                    いろいろと交流でき有意義な一日でした。

☆おやつとして　
    アレルギー対応の、おから米粉ケーキ・クッキー、トマトゼリーを作り、
                                                        参加の皆さんに食べてもらいました。
　　　　
　　

　お・ま・け
☆おひさまパワーのうた
　近況報告の最後に、おひさまパワーのうたに合わせて、隊員みんなで踊りました。
　ＣＤを購入していただいた方は、是非、歌に合わせて、踊ってみてくださいね。