小麦粉・たまご・牛乳を使っていない アレルギー対応のおかしです。
サクサク クッキー
【材料】約30枚分
片栗粉 60g
米粉 20g
アーモンドプードル 40g
砂糖 40g
さつまいも(ゆでて裏ごしした物) 60g
ショートニング(綿実) 50g
【作り方】
① 片栗粉、米粉、アーモンドプードルの粉類をビニール袋に入れて、
よく振り混ぜておく。
② ショートニングをクリーム状になるまで泡たて器でよく混ぜ、
砂糖を入れてさらに混ぜる。
③ ②にふるった粉類と、ゆでて裏ごししたさつまいもを入れて
木べらでさっくりと混ぜる。
④ 生地がまとまったら、適度な薄さ(5mm程度)にのばし、
型で抜くか切り分ける。
⑤ 170度に予熱したオーブンで約15分焼く。
きつね色に焼き色がついたら、出来上がり。
（よく焼いた方が香ばしくて美味しい。）
＜ 1人2個 80kcal ＞