☆令和6年 * 迎春 「花びら餠」と新年生菓子

  新年を祝って食べる和菓子「花びら餅」 京菓子の歳時記第一番位花びら餅 梅や桜の花びらに見立て、初春を祝う餅菓子   白くふっくらとしたお餅には、ほんのりピンク色、味噌色が透けてみえ、可愛らしい 丸い白餅（もしくは求肥）の上に紅の菱餅(人参）をのせ、甘い味噌餡と牛蒡（ごぼう）を置き 半円状に折りたたんだものが基本ですが、お店によって生地も中身も様々   . . . 本文を読む