パセリ 食べ放題!!!

去年の秋には、ヨトウムシの大発生で毎晩捕殺で大変だったので、
予備でスリット鉢で育てているので、パセリの量が多くなりました。
食べても食べても、続々と育ってきて大変です。

■パセリの解説■
パセリは精油成分を多く含むハーブの1つでもある。あの独特の香りは、アピオールなどの精油成分によるもので、口臭予防、食欲増進、疲労回復、食中毒予防効果などがある。

また料理の他に、種子の抽出液は肌のシミをとる効果があり、肌の手入れに用いたりもする。ただし大量に用いると、血圧低下、麻痺などを起こすことがあるといわれている。

■パセリの効果・効能・効用■
　パセリは、セリ科の二年草。パセリは、料理のつけ合わせに使うだけではもったいないほどの栄養素を含んでいます。
特にビタミンCはレモンの2.5倍、鉄分も豊富でホウレン草の４倍、ビタミンAもトップクラスの含有量です。
　パセリは、病気に対する抵抗力をつけ、抗酸化作用や、眼病予防にも効果があります。パセリの香り成分は、腸内の有害菌の繁殖を抑え、腸をキレイに保ちます。食中毒の予防や血液サラサラ効果も期待できます。
　パセリには、他にも、イライラの解消、貧血予防、生理不順、口臭予防、利尿作用、腎結石の予防などに有効です。サプリメントにはイタリアンパセリが使われています。
栄養価は高く、ビタミンA （βカロチン）、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC など多くのビタミンを含み、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルも豊富である。他にも食物繊維、葉緑素なども含み、これら栄養素の含有量は、野菜の中でもトップクラスである。

■パセリの効能■
　●葉緑素が豊富と言うことはデトックス効果が期待できる。
●イライラした気分を鎮める。
●月経不順を正常化させる。
●関節や筋肉の痛みを和らげる。
●外傷と打ち身の治りを促す。
●頭皮と毛髪の生長を促す。

ここで小腸の働きを簡単にご説明します。

腸の働きとは？　皆さんが普通に腸と言っている腸は大きく、小腸と大腸に分かれます。

腸の全長は、およそ８メートル。
　
そのうち小腸は、　６メートルから７メートルと、大半をしめています。

小腸には非常に多くの絨毛（じゅうたんの毛の様な状態）があり、
栄養分を吸収してくれます

小腸を広げると、面積はテニスコート一面分にもなります。

小腸には大切な働きが２つあります

【１】食物中の栄養成分の９０％以上が小腸から吸収され体内で利用されます。
【２】小腸は体内で最大の免疫機能を持っています。

　小腸は栄養分を吸収する場所なので、
　有害物質がもっとも進入しやすい場所なのです。

　そこで、有害物質の進入を防ぐために小腸には免疫機能があるのです。

　小腸の免疫機能が落ちると、有害物質が進入しやすくなるのです。

　小腸の免疫機能ＵＰに欠かせないのが小腸の腸内細菌バランスです。

腸内には身体に有益な善玉菌と有害な悪玉菌がいて、
善玉菌が多いと免疫機能がＵＰします。