こんばんのおかずは、先週北海道で買って自宅に送った、ししゃもです。
札幌に行くと、駅の近くにある「佐藤水産」というところでいろいろな海産物を買って、自宅や知人などに送っています。
このお店、2階建てでたくさんの海産物があって、試食もいっぱい出来て、楽しくてついつい時間が経つのを忘れてしまいます。
で、今夜のししゃもですが、北海道に赴任していて最近東京に戻った職場の元上司の、「ししゃもはメスというイメージがあるが、実はオスもおいしいんだ!」というアドバイスもあって、オスを頂きました。
身がふっくらして、塩味もうっすらしていて、繊細なんだけどとってもしっかりした味で、本当においしかったです。