座布団

先日ヒラメが届きました

ちと大き過ぎる

測ってみると　75㎝　　でかいな

先ずは捌く

時間があったので　ウロコを丁寧に引いてから　5枚におろす。

ここを丁寧に処理しておくと後が楽

5枚におろし　先ず　なめろう　から

身が厚く大きいので、えんがわ　とともに一口大にして　天ぷら

ほお肉も大きいので　刺身でいただく

美味しい日本酒と

ごちそうさまでした♪