先日、新宿の宮崎のアンテナショップで話題の肉巻きおにぎりを
買ってみたのですが、冷凍状態から解凍するのに失敗した感じで、
イマイチ。
なので、自分で作ってみました。
なんだかお稲荷さんみたいになっちゃいました。
今回は俵型おにぎりに、しゃぶしゃぶ用の豚肉を巻いてすき焼き用の
わりしたで味付けしてみました。
「買ったのより美味しいよ！」と言われ、今度からは手作り肉巻きに
決定です。
夕飯は、ドライカレー。
これを作ると、必ず「天才シェフ」と言ってくれます（笑）。
すーっごい簡単でお財布にも優しいメニューを絶賛してもらえるので
助かります。
ちょうどスカスカに
昨日、大船の「鈴木水産」で激安価格で入手した帆立
シンプルにバターソテーし、レモンとポン酢でいただきました。
とっても肉厚だし、プリップリです。
フライと悩みましたが、新鮮なので軽く焼いてみました。
うーん、美味しい！
そして、今日はとても寒かったので、おでん
先日の料理番組では、「おでんは昼間に作るもの」と言ってました。
火を止めてから鍋でじっくり半日寝かせて味を馴染ませるとのこと。
お昼は無理だったので、３時過ぎに仕込みを開始、おかげで夕食の支度は
とても楽でした。
きっと、明日はもっと味が染みて美味しいでしょう
いつもお惣菜売り場で「美味しそうだな～」って思いつつも買わなかった
キッシュを作ってみました。
クリスマスで少し使った冷凍パイシートを活用させたくて。
ほうれん草、ベーコン、シメジをソテーした物を入れました。
カップスープの粉末を入れると味に失敗ないと聞き使用してみました。
なるほど、コーン風味で少し甘めのおやつっぽいキッシュになりました。
夫の反応も上々でした。
冷蔵庫のお掃除を、と思い冷凍してあった餃子も。
お店みたいに美味しそうに焼けました。
さらに、ブリも冷凍してあったので、ブリ大根も作り・・・
結果、「統一性のないメニューだね。どれも美味しいけど。」と（笑）
確かに・・・
こんな日もあるさ・・・。許して！
新しい年が始まりました。
結婚して３回目のお正月ですが、この年末年始はプチトラブルが
いくつかありました。
年末は、買ったばかりのDVDが２週間で故障し、３１日ギリギリで初期不良品
として交換し、いくつか録画してまだ見てなかった番組とはサヨウナラでした。
更に、夫が元日から風邪を引き、３日間引きこもり。
食いしん坊の夫のため冷蔵庫ギッシリの食材は全然減らないし、夫婦別室で
テレビ三昧。うつったら困るし、私は２日にデパートの初売りに出かけ、
それほど欲しくもないワンピースを買ってしまった（笑）
おせちも頑張ったけど、食欲もなく味覚も鈍って、反応が薄い・・・
なんだか荒い画像ですが、買って２ヶ月のデジカメも調子が悪く、
せっかく撮った料理や実家での写真もPCへおとせず、デジカメの液晶を
携帯で撮って載せてみました！
新年最初の仕事は、修理依頼。
なんだか家電トラブルが続いて、嫌になっちゃう
あ、あと年賀状で友達の再婚を知り、びっくり
旦那様は５１歳だそうで・・・びっくり、びっくり。
小さい頃から大好きだった祖母の五目豆。
もうお料理はできなくなってしまったから食べられないけど、時々無性に
懐かしくなるので、最近は自分で挑戦しています。
何回か作るうち、だいぶ近づいてきました。
ちょっとお上品に盛ってみましたが、タッパー（死語？）に入れて
スプーンでモリモリ食べてます。
お洒落な料理もいいけど、毎日の食卓にはこんな昭和のメニューも
いいんじゃないでしょうか。
さらに、もう一品、祖母のメニューを。炊き込みご飯です。
焼き魚なんかに、こんな炊き込みご飯っていいですよね。
休日のお昼に、おうどんと炊き込みご飯っていうのも我が家の定番です。
生鮭って、私はムニエルか普通に焼くか・・・くらいです。
初めて照り焼きにしてみたのですが、美味しかった
（ちょっと焦げちゃいました
）
そして、小鉢で控えめにしてますが
五目豆も力作です。
祖母が作ってくれる五目豆が大好きだったけど、入院してしまって
最近は食べる機会がなくなってました。
自分で作ってみたけど、祖母の味には程遠く
それ以来作ってなかった豆。
たまたま、ヴィタクラフトというお鍋のレシピ本に、五目豆のレシピが
載っているのを見て、再度挑戦！
勝手にこういう豆を美味しく作る女性に憧れてるんです
見た目は祖母の五目豆にそっくり。
砂糖は三温糖をつかったのでレシピ通りだと少し甘いな。
鍋いっぱいに作っちゃったので
これから毎日豆三昧！
大豆は体にいいから頑張ります。
祖母の豆に近づけるよう、練習練習！
