お蕎麦屋さん

清水区両河内にある　そば屋　堀井さん居心地いいお気に入りの店大好きな囲炉裏　冬には炭をたいてくれます　居心地いい部屋手打ちそばと地元野菜の料理料金1000円なかなか予約とれないお店でしたが6月末で閉店です残念ですがまた新しくお店開くかもしれないそうです　奥さまのご好意で写真をブログにのせさせていただきました（ありがとうございます）

PASNA

東京駅近くのパソナグループ　ア一バンファ一ムへ行ってきました　ビルの室内に植物がたくさん育っていました　　水田稲作刈取りした稲天井にきゅうりLED照明栽培温度や湿度管理
した小さな畑に花おくらを作っています（花を食べます）ミニ野菜オクラパッションフルーツ夏の日よけにいいかも（完熟したら美味しそう）
棚に植物（キッチンガ一デンになりますね）トマト栽培などありました　私は　やっぱり自然の中で旬の野菜を収穫したものを食べる事が最高ですが新しい栽培方法を取り入れてみる事も大切に思えました　（室内案内係の方に撮影了解いただきました有難うございました）東京に行ったので合羽橋商店街によりパンケ一キ用のフライパンと鉄の玉子（ぬか床に入れると美味しくなりますし黒豆を煮る時いっしょに入れます出来上がりがふっくらします）を購入

みんなで作ってみました お茶 農協高部支店

生葉を日陰干して発酵させて熱をくわえてウーロンチャは熱を加えて手もみして　（紅茶はさらに発酵させて熱を加えて手もみ）手でもみホットプレートで熱を加えてまた手もみ発酵茶（紅茶とウーロンチャ）の出来上がりいただいてみました　美味しかった　勉強になりました　運営委員様　地域活性化クラブのみな様暑い中お疲れ様でした　ありがとうございました

HACO MARCHE

お茶屋さん達と静岡市高松のイベントに行ってきました　オーガニック野菜やジャムなど販売していました体によいものがたくさん帰りに可愛いお店でいっぷく紅茶ソフトと抹茶ソフトクリームが美味しかった　※茶霧の会のお香の在庫もなくなりそうなのでお香作りの準備を始めます。

雨の日の楽しみ 梅仕事

梅ジュースを作ってみました。
材料　梅2キロ　黒砂糖600グラム　白砂糖1キロ　作り方　梅2キロは水に浸してアク抜きしてから冷凍庫で凍らせる　きれいにした保存瓶に白砂糖　黒砂糖　梅を二回にわけて入れます保存瓶のフタはゆるくしめておく（発酵するので空気の逃げ道を作る）5日くらいしたら瓶のなかみをまぜる　10日くらいしたら梅を取り出して梅エキスをペットボトルにうつしかえ冷蔵庫で保存する。水や炭酸で薄めて飲みます　取り出した梅は種を取り出し砂糖で煮て冷めたら砂糖をまぶして食べる※6月15日16日　高部市です新鮮野菜販売あります。