カネダイ

今日は白河市にある「カネダイ」に行ってきました。

                                        

玄関を入ると券売機があり､そこで希望の食券を買います。

　　　　　　　　　　　　　　

開店30分というのにほぼ満席で、相席で食べることとなりました。

今日の注文は、ラーメンと焼餃子です。

席に着くとご飯が必要かどうか確認されます。ご飯はお断りいたしました。

　　　　　　　　　　　　　　

暫くすると、心太が来ました。それを食べながらラーメンを待ちます。

　　　

これがカネダイのラーメンです。

小さめのチャーシューが２枚、ナルトにインゲン、海苔とネギのキムチ、鶏肉がトッピングされています。

麺はやや太めの平打ち縮れ麺です。一口食べてみると、なんだかヌメリのようなものを感じます。

茹でるときのお湯があまり綺麗でなかったのかな?

スープは、鶏のダシは効いているものの、脂が強すぎました。スープが脂に負けています。

　　　　　　　　　　　　　　

しかし、この焼餃子は旨い。皮がパリパリで具もたくさん入っていて、旨みがありました。