解凍には氷水

まいど。

今まで、解凍には、電子レンジの解凍モード。

全く問題ない！

でもこの前テレビで美味しい鶏肉からの唐揚げ作り！　

というのがあり、思わずみてたわ。

解凍している鳥を使うときには、氷水に浸すのがはやくて

美味しさを際立たせるとか？

でも、凍っているお肉に、なんで氷水？？


やってんけど、結果的には柔らかさを引き出し、

ジューシーにしあがるとな。

半信半疑で一度やってみた。

おおおおおお～！！！

こりゃすごい！

柔らかく、確かにパサパサにならなくてジューシーだ！

唐揚げ流行ってないけど、柔らかく仕上がっているわいな。

こりゃほんまやな。

なんでも、鳥の油分や水分が逃げないんだって。

みんなも一度やってみなはれ。

ほなな。