「選び取る自由を生きる！」
– インディペンデンスヴィレッジ成城西 スタッフブログ –
このたび、gooブログのサービス終了にともない、
【Amebaブログ】へお引越しいたします！
https://ameblo.jp/iv-seijounishi2025/
引き続き、日々の出来事や現場スタッフの想いをお届けしてまいります。
ぜひ新しいブログもご覧ください！
三月、桜の花ほころぶ頃――
インディペンデンスヴィレッジ成城西に、新たなご入居者様をお迎えいたしました。
大切な節目の日。
八分咲きの桜がライトアップされた中庭には、春の息吹がそっと漂い、静かに祝福のときを告げていました。
料理長からの心づくしとして、春を映す「さよりのお刺身」、三浦半島産の「めかぶのしゃぶしゃぶ」をご用意。
季節の恵みを囲みながら、笑顔とやさしさに満ちたひとときが流れていきました。
これから始まる新たな日々が、心穏やかで豊かなものとなりますように。
スタッフ一同、これからも真心を込めて、そのくらしを支えてまいります。
学び続ける20年の安心 〜救命講習〜
スタッフとご入居者様が一緒に救命講習を受講しました。
万が一の事態に備え、AEDの使用方法や心肺蘇生法（CPR）を学び、実践を交えながら確認しました。
皆様、真剣な表情で取り組まれ、安心・安全な暮らしを支える大切な時間となりました。
インディペンデンスヴィレッジ成城西では、2005年（20年前）より、
厨房や清掃スタッフを含む全スタッフ 四十数名の受講率を 70%以上に維持することを目標に掲げています。
これからも、ご入居者様と共に学びながら、安心して暮らせる環境づくりを大切にしてまいります
桃の節句を祝う華やかなひととき
3月3日は「桃の節句」。
インディペンデンスヴィレッジ成城西では、春の訪れを感じる「桃の節句御膳」をご用意しました。
ご入居者様から譲り受けた雛人形をダイニングレストランに飾り、より一層華やかな雰囲気に。
季節の移ろいと日本の伝統を感じていただけるよう、
これからも「心地よく、穏やかで、豊かなくらし」のひとときを大切にしてまいります。
春の訪れとともに、皆様にとって温かく心豊かな時間となりますように💖
本日（2月21日）は「山川コーヒー」の日！
当マネージャーが心を込めて一杯ずつ淹れる特別なコーヒータイム。
ダイニングには本格カフェのようなセットが並び、香ばしい香りが広がりました。
コーヒー好きの皆様とともに、ゆったりとしたひとときを☕
☕ 本日のコーヒー
パプアニューギニア オーガニッククラシコ
北海道産本白子
インディペンデンスヴィレッジ成城西のこだわり
市場の鮮魚卸から毎日最新の仕入れ情報をいただき、厳選した食材をお値打ち価格で仕入れています。
市場の粋な目利きと料理長のこだわりが詰まった逸品をお届けいたします💖
インディペンデンスヴィレッジ成城西では、皆様に健康的で季節感あふれる美味しいお食事を提供し続けてまいります。
健康の源は「食」であることを、二十数年にわたる経験から実感しています
お刺身と炊き合わせ
厳選した海の幸を盛り合わせたお刺身と、繊細な味わいの炊き合わせをご用意しました。
お刺身
インド洋で獲れたミナミマグロをはじめ、トラウトサーモン、真鯛、真鰺、サヨリ、つぶ貝、赤海老など、豊かな海の恵みを存分に味わえる一皿です。
炊き合わせ
・枡大根含煮
・金棒姫竹
・亀面人参
・甘煮豆
彩り豊かな食材を使用し、素材の持ち味を活かした料理で、心穏やかで豊かなひとときをお届けします💖
ほたて貝のコキール
コキールとは、ホタテガイの殻や貝殻型の器に魚介類などを盛り付け、オーブンで焼き上げるフランス発祥の料理です。
表面に美しい焼き色がつき、広がる香ばしい香りが食欲をそそります。
貝殻に閉じ込められた旨みを、じっくりと味わっていただければと思います。
寒い季節にぴったりの、心まで温まる一皿をお楽しみください💖
冬の味覚を楽しむ 〜温かい豚しゃぶしゃぶ〜
昨日の夕食は、体が芯から温まる「豚しゃぶしゃぶ」をご用意しました。
優しい出汁にくぐらせた豚肉と旬の野菜を、特製のぽん酢とともにお楽しみいただきました。
ー献立ー
豚しゃぶしゃぶ
里芋しんじょう葱味噌焼き
炙り〆鯖
うどん または ご飯
酢の物
香の物
インディペンデンスヴィレッジ成城西では、四季折々の食材を活かした温かみのあるお食事を大切にしています。
まだまだ寒さが続きますが、お食事で心も体も温かく💖
2025年の幕開け ～感謝の1年と共に④ 三が日3日目の夕食 ～洋食でほっこり～
お正月シリーズの締めくくりとなる3日目の夕食では、和食のイメージが強いインディペンデンスヴィレッジ成城西から趣向を変え、洋食をご提供しました。
前菜は、スモークサーモンサラダ、スタッフドエッグ、レバーパテの彩り豊かな一皿。華やかな盛り付けが目を楽しませ、味わいもそれぞれ異なるアクセントが効いています。スープには季節の野菜をたっぷり使用し、寒い冬にぴったりの優しい味わいで体を温めていただきました。
メインディッシュには、「牛ほほ肉の赤ワイン煮」をご用意。時間をかけてじっくりと煮込まれた牛ほほ肉は、柔らかくて口の中でとろける食感が魅力です。赤ワインの香り豊かな濃厚ソースとともに、深い味わいを堪能していただきました。
主食には、パンまたはサフランライスをお選びいただけるスタイルで、それぞれの好みに応じた組み合わせを楽しんでいただきました。
特別な三が日を締めくくるにふさわしい、ほっこりする洋食ディナー。
インディペンデンスヴィレッジ成城西では、これからも季節ごとの食材を活かしたお料理で、皆様に「心地よいくらし」をお届けしてまいります
