激ウマッ(=^▽^=)

今日は仕事が半日だったので、昨日から色々考えてた人参をいっぱい使う料理を作ってきました。

私の手際が悪いのかメッチャ時間がかかっちゃった。けど、これが超旨かったのマジで激ウマ。やっぱ私って天才だわ～(笑)
何を作ったのかというと、野菜のラザニア風。ラザニアっていうかミートソースのグラタンって感じなんだけど、中で野菜が段々になってるのでラザニア風って事で(笑)。これ作るのに、パイレックスの容器買っちゃった。前々から欲しかったんだけどね～。

今回使ったのは、野菜が人参２本、ジャガイモ小３個、キャベツ１／４個、長ナス２本。人参は３本余ってるって言ったけど、その中の１本は随分前に買ったやつで、食べられる状態から脱落してました。
人参とジャガイモは薄く輪切りにして加熱。キャベツはザク切りにして加熱。これらは茹でてもチンでもお好きな方で。ナスは３～５ｍｍ位の輪切りにして、油で炒めました。野菜には味付けしてません。

ソースはボローニャ風にしたかったのとカサ増ししたかったので(笑)、市販のミートソースの缶に手を加えました。
材料はソース１缶、合い挽き肉１００ｇちょい、玉ねぎ小１個、椎茸２個、トマト小１個、赤ワイン大さじ１くらい、塩コショウ。それから生姜。

玉ねぎと椎茸はみじん切り。トマトは適当に細かい感じ。最初に挽き肉を炒めて、そこに玉ねぎと椎茸を投入。ミートソースを入れて、トマト、ワインを入れて、味見して塩コショウを適宜。
で、最後に生姜。生姜はね、藤子さんのキャロットケーキの作り方を見て入れようって思ったんだ。藤子さんありがと～。生姜はおろして入れたんだけど、ミートソースに入れるとね、味がすっごく甘くなったのしかもそれが超ウマい。最初１ｃｍ位をおろして入れたんだけど、甘くなっただけで全然生姜の味がしなかったんだよ
でも今日のは生姜風味がアクセントだったので、すっては入れて味見して、すっては入れて味見して、最終的には１個（直径２ｃｍ位で長さ５ｃｍ位）を全部すって入れちゃった(笑)。そんなけ入れて、やっと“生姜”って主張する味になりました。

で、容器に人参、ソース、ジャガイモ、ソース、キャベツ、人参、ソース、ナス、最後に上から溶けるチーズをパラパラしたら準備完了。後はヘルシオにインして焼いたら出来上がり
今回は私の自画自賛(笑)だけではなく、彼氏も食べた瞬間に「うまい」って叫んだくらい上出来でした。もう本っ当に美味しかったんだよ～。食べてもらえないのが残念だわ。

でもね～、準備に時間がかかるから、“もう１回作って”って言われても当分はイヤ(笑)。面倒くさい料理は基本作らないし～。
人参とジャガイモの薄切りは最初スライサーを使ったんだけど、慣れてないから時間かかってさ～。途中から包丁に切り替えちゃった。彼氏に「薄切り出来るんじゃ～ん」とか言われてしまった(笑)。私だってちゃんと薄切り出来るんです。ただ集中しなきゃいけないから、あんまりやりたくないだけ。
あと、野菜を容器に敷くのがね、１枚１枚ってほどじゃないけど丁寧にやらなきゃいけなくって。ザーッてやりたかったんだけど、くっついちゃって出来ないんだもん。

とにかく、今日一番の発見はミートソースに生姜次からは、絶対隠し味に入れる事に決めました