カジカ酒

OLYMPUS OM-D E-M1 Mark III／M.ZUIKO DIGITAL ED 17mm F1.2 PRO　
Mマニュアル撮影　f/1.2 1/25 ISO-200 0.0EV 17mm

カジカは清流に生息する
ツーリングでよく行く鬼怒川にも居る
さくら市から塩谷町が生息エリアになるようだ
参考記事はこちら
10月頃になると下野新聞の釣り情報に記載されて季節を感じるものだ
以前玉生の取引先の話で「カジカ酒」が旨くてつまみ無しで一升飲呑めるなんて話も聞いた事がある
話半分でも充分試してみたい気にはなる(笑)



ところが入手したくても自分で釣るか知人に釣り人が居ないと無理な話だ…
そんなことで半ばあきらめていてカジカの事は忘れていた
今回鮎焼きを調達したくて旧小川町の林屋川魚店に行った
店頭で焼き鮎を求めていたら傍らに「焼き干しカジカ」が置いてあったのある！
5匹入って700円くらいだったか？
迷わず追加で購入したのである

オーブンで一分くらい焼きなおして熱めの燗酒一合を深めの小鉢に注ぎいただく
2.3分すると独特の香りで呑める
一匹丸ごとだと香りはちょっと強い
追加でもう一合注いで少し薄くなったくらいが呑みやすいかな
あいにく諸般の事情で日本酒は一合と決まっているのでほどほどで切り上げた



余談であるが「ホンモロコ」の佃煮も置いてあって試しに購入したら中々美味い
地元の馬頭高校が養殖に成功して近隣の休耕田で商品化していると言う話だ
おせち料理の小鮒の甘露煮に似も似た食感だがイケる！
30匹くらい入ってて500円くらいだったかな？

これを機会に川魚を定期的にいただくことが増えそうだ