手作り贅沢

プリンって一見難しそうですが、実際作ると目茶苦茶簡単だったりします。
そんな訳で、大好きなプリンを作ってみました。
一度作り方を覚えてしまえば、市販のプリンは絶対買わなくなります。
断然手作りの方が安いから。
今回はグラタン皿でがっつり作りましたが、材料は↓
・牛乳…500ml
・卵…４個
・グラニュー糖…100g
・バニラエッセンス…適当
で、カラメルソースの材料はグラニュー糖100gぐらいと水少々、ハチミツちょっと。
正直カラメルソースは目分量なので正確の量は分かりません。ですが適当でも全く問題無し。

↑の材料だけでグラタン皿２枚分の、大量プリンが作れます。
しかも材料をよーく見ると、どれも分量を量る必要無し！
私の場合、牛乳は500mlパックのやつを、グラニュー糖はコーヒー用の小分けされてるやつ（今回ならば１本５gのを20本）を使用したので、一切計量してません。

作り方は
牛乳とグラニュー糖を一緒に温めて（グラニュー糖が溶ければいいので、グラグラ温める必要無し）
あらかじめボウルに卵を割って、黄身と白身をよく混ぜておいて
温めた牛乳を少しずつ卵に加え、よく混ぜて
↑の生地をこし器（網目のザルとかでOK）でこして、生地をサラサラの状態にして、バニラエッセンスを適当に加えます。

で、あとは耐熱容器（私は分けるのが面倒臭い＆がっつり食べたいのでグラタン皿を使用）に生地を注いで、水をはった別の耐熱容器にグラタン皿ごと入れて、150℃のオーブンで40分温めます。

…文章にするとどうしても面倒くさく思えがちな工程ですが、実際は本当に簡単なんですよ。
あ、カラメルソースの作り方は
グラニュー糖と水少々を一緒に鍋で熱して、液体が茶色になったらすぐに鍋を火からおろして、もう一度水を少し加えます。
これだけ。
私の場合、熱してる時にハチミツも加えてます。

いやぁ～～自分で作ったっていうだけで美味しく感じるものですけど、これは本当にオススメ。
安いし。


これから元職場のバイト君とデートです　笑
飲むぞ飲むぞ～～♪♪