先日発表された、「ミシュラン・ガイド」の東京版ですが、やっぱりあの料理の鉄人達が「☆」を貰えなかったことで文句タラタラ・・。ｗ
「料理人にとって、歓迎すべきこと・・。」（坂井宏行）
「日本の食文化が底上げされる良い機会だ・・。」（中村孝明）
「味への評価はお客さんが決めるべきことで、ごく一部の人が選ぶべきではない・・。」（陳建一）
等々、一応は大人のコメントをしていますが、自分達が選ばれなかったことには大変不満を持っているご様子・・。ｗ
特に中華料理店は5軒しか「☆」を獲得できなかったようで、中華界にとっては冷遇された思いが強い・・？
調査員の嗜好なのか、何故か日本料理と寿司屋が多いそうな・・。
今回の「☆付け」作業は、日本人が2人、欧州出身の外国人が3人の計5人の“覆面調査隊”が、1年半かけて1500軒の調査を行ったそうですが・・。
調査されなかった“隠れた名店”もあるだろうけど、鉄人達の店は当然、調査隊は調査済みのはず・・？
それでも「☆」が貰えなかった・・。ｗ
だからよっぽど悔しいらしく・・、
「納得できる店もあるが、何であの店が貰えるの・・？」
って思っている鉄人も多いようですな・・。ｗ
確かに、「審査基準」はヒミツとされ、全く公表されてはいないので、
「何を審査されているのかワカラナ～イ・・？」
と思われるのは仕方ないかな・・？ｗ
思いがけず「☆」を与えられた店は大喜びでしょうけど・・？ｗ
「☆」を貰えた店は、これからは手を抜けなくなるし、「☆」を貰えなかった店は、次は「☆」を貰えるようにガンバルだろうから、日本の料理店界にとっては、大変良かったんじゃないでしょうか・・？ｗ
でも、回転寿司やラーメン屋じゃ「☆」はやっぱり無理かな・・？ｗ
